埃塞俄比亚咖啡豆种类和风味特点口感产地区品种研磨刻度介绍

来源：中国咖啡网作者：咖啡工房 2026-08-30 网友点评

19世纪末，咖啡开始在我国台湾省种植。同时，咖啡随着铁路来到了我国云南省。自此，云南咖啡的种植从未中断过。

　　产区和特点

　　亚洲咖啡豆的质感稠密，极其厚实感，甘味强而圆润。亚洲豆的处理方式多为水洗和半水洗，所以生豆的颗粒大小都很均匀。

　　一般所知，亚洲地区印度尼西亚、也门、印度、越南等国都有精选咖啡豆生产。前面提到过，早在19世纪我们的土地上就已经种植了咖啡。所以在介绍亚洲各国的咖啡前，先带大家认识一下我们土地种植的咖啡！

埃塞俄比亚埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方则是主要产地。东部高地

哈拉，也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。 3.

也门有一个说法认为咖啡是被人由埃塞俄比亚带到也门来，才以此为据点，传播到世界各地去。因是Arabica原种名的发祥地，又曾因所生产的

摩卡咖啡而声噪一时，但如今以不再见得到当年的盛况了。 ▼亚洲 1.

印度西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地，咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔

米尔纳得州产的咖啡豆，颗粒虽小，却是印度的高级品。 2.

印度尼西亚印度尼西亚的咖啡产地主要限于

爪哇、苏门答腊、

苏拉威西三个小岛。Robusta原种占其咖啡产量的九成。

爪哇岛上生产的少量Arabica原种咖啡豆，颗粒小，是一种具酸味的良质咖啡豆。此岛上的Arabicam原种，曾是世界级的优良品，但1920年因受到大规模病虫害，而改种Robusta原种，到如今它所产的Robusta原种咖啡豆，堪称世界首屈一指，具个性化苦味的“爪哇“，被广泛用来供混合使用

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2016-12-29 14:35:16

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