哥斯达黎加咖啡豆 浅烘哥斯达黎加手冲咖啡水温研磨刻度风味口感

哥斯达黎加手冲咖啡的口感风味描述特点研磨刻度

入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚感不错，非常好的顺滑感，略有甜感，回甘很悠长，细品略有烟感，不太苦，整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westvalley这款，加奶后也不会觉得较清淡。如果是手冲的话，建议冲泡温度在83-85度之间更为适宜。

哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、香味独特浓烈，可以在海拔1500米以上生长。优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”。高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，夜晚的降温又能减缓树木生长，从而使咖啡豆的风味更加浓郁。 咖啡粉最好的方法是在饮用前才将适量的咖啡豆磨成粉末

在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树，经由改良，咖啡豆的质量更好更稳定；为了方便摘采，咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度；人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后，必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒，才能进行种子（即咖啡豆）烘焙，部分流程可由机器替换，生产咖啡的速度增加不少，不过，采咖啡却没有任何机器可代劳，一定要使用人工。

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2017-01-11 12:20:38