圣瑞塔庄园位于哥伦比亚安蒂奥基亚省，坐落在比邻安第斯山脉的微产区内。这支优质咖啡由附近的9个农场一起协力完成。这9个农场至今仍然采用传统的方式对咖啡进行处理：人手采摘咖啡樱桃，然后对咖啡果进行传统水洗处理，处理后的咖啡豆铺放在棚架里日晒干燥。安第斯山脉周边的环境使得这片咖啡种植区域拥有肥沃的火山土壤和得天独厚的水资源
哥伦比亚慧兰(Colombia huila 也音译为 惠兰 乎拉 慧拉)，是哥伦比亚顶级中的精品。它的均衡度是公认最好的咖啡，属于哥伦比亚国营公司的特选高山咖啡豆，号称哥伦比亚国宝级。
伦比亚一样，虽然哥伦比亚有优质咖啡，但并不一定来自哥伦比亚的都是优质咖啡，对于huila产区也同样，huila是重要产区，但是并不是来自huila的就都是优质的豆子，但是确实又有很多生产者，借由huila这个名，来以同样的名字销售不同品质的咖啡，我这里的品质不是从外观来讲，而是从风味和口味上来区分的
手磨加上法压壶来了杯浅烘的哥伦比亚蕙兰，刚刚烘焙好两天，目前是风味最鼎盛的时期，一入口便能感受到优质的果酸，层次感也不错，自己一直以来喜欢比较浅的烘焙度，这样可以保留更多咖啡豆的原味，因此我自己喝会烘焙的比较浅，一爆结束便下豆出锅冷却。 许多朋友会更习惯深一些的烘焙度，可能是因为星爸爸等等品牌的冲击，大家都习惯那样的意式风味，其实，尝尝诸如哥伦比亚蕙兰这样的新鲜咖啡，即使不加糖奶，丰富的内容也能感动自己
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2017-01-12 14:19:16
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