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小飞鹰磨豆机如何淸洗

1、细粉问题。小富士研磨的最后会有密集的细粉，不知道是不是鬼齿的特点。当然这个很好处理，如果你用的比较熟练了，你提前把接粉器移开即可。

2、静电问题。小富士自带的接粉器是塑料的，会吸附粉末、银皮，很难清理。建议自己准备一个金属的或者玻璃的杯子。

非常满意烘焙度较深的咖啡，萃出率较高，宜以较粗研磨加以抑制。反之，烘焙度较浅的咖啡，萃出率较低，宜以稍细研磨，但除非你是嗜酸族，如以刻度#2.5伺候浅焙Geisha Panama或肯亚，很容易萃出更多溶质，酸到噘嘴，建议可调粗一点到#3.5，即可抑制酸质的溶出。粗细度的捏拿，除了看烘焙度外，更重要是了解自己的偏好于产地豆性，很难有一个放诸四海而皆准的研磨度磨豆机刻度愈小，磨粉愈细，咖啡愈浓厚，以手冲族最常用的小飞鹰磨豆机而言，刻度#3.5~#3浓度适中，最适合手冲。如果再调粗到刻度#4，亦可用来手冲重焙豆或浅中焙咖啡豆。但萃出率太低，要有萃取不足，口感太稀薄的心里准备。

咖啡豆内含有油鲁,因此磨豆机在研磨之后一定要清洗干净,否则油脂积垢,久了会有陈腐味,即使是再高级的豆子,也被磨成怪味粉末了。磨豆机在每次使用完毕后,一定要用湿市擦拭刀片机台,并用温热水清洗塑料顶盖

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2017-01-15 13:54:41