处理方式:红蜜处理
哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久,不過近10余年来,更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮,统称"蜜处理"的新式法,蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净,并且由于是连同果浆黏膜一起下去日晒干燥因此**增加了咖啡的甜度与焦糖味(果浆黏膜的糖度极高)
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2017-02-03 11:03:47
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