优秀的萨尔瓦多咖啡风味明亮但不具侵略性,中浅烘焙程度下口感清爽,风味匀称,偶尔具有梅子般的果香气息,深度烘焙的萨尔瓦多咖啡时常展现迷人的浓郁巧克力风味。
圣安娜火山是Apaneca- Ilamatepec山脉的重要象徵,山脉名称按原住名发音为:阿帕内卡.依拉玛铁佩
这样的发音才标准,且好听,我前来本山区应已超过12趟,以下照片拍摄于山顶的国家公园,烟雾嬝绕,很美丽,当时雾大,像流动的云,下山后,前往火山旁漂亮的湖畔休憩
产地: 萨尔瓦多
出乎意料之外的,在處理這一杯手沖咖啡時。首先在hand mill 豆子的時候,香氣非常的濃郁,是一種吸入鼻子中,可能過個兩秒後,味道的感覺還留存在鼻腔間,是一個無法忽略存在的味道。在
hand drip的時候,豆子的狀態非常的新鮮,漂亮且新鮮的氣泡很明顯的冒出,還沒喝就已經可以確定的是,這杯一定會成功
萨尔瓦多地形比较属于高地地形,特色是有两座平行的高山,且具有丰富矿物质的火山土壤,所以让萨尔瓦多的咖啡颇具特色
萨尔瓦多圣安娜火山口湖——圣安娜火山是萨尔瓦多最高的火山,海拔2381米,山顶内嵌4个火山口。
有火口湖,但内部仍在不断活动,高度在继续增加。山麓已被开垦成咖啡种植园。2005年曾爆发,至少两人因此丧命
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2017-02-03 17:36:17