精品咖啡豆

哈拉尔咖啡产地 哈拉尔咖啡的品种风味特色

字号+ 作者:Lai 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-01-10 16:20 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品名称:咖啡生豆 生产国家:衣索比亚ethiopia 生产产区: 哈拉尔咖啡 咖啡品种:阿拉比卡arabica 种植海拔:1400公尺 处理方式:日晒 生豆等级:grand 3 包装规格:60kg/袋 哈

 
 

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产品名称:咖啡生豆
 
生产国家:衣索比亚ethiopia
 
生产产区:哈拉尔咖啡
 
咖啡品种:阿拉比卡arabica
 
种植海拔:1400公尺
 
处理方式:日晒
 
生豆等级:grand 3
 
包装规格:60kg/袋
 
哈拉尔咖啡口感叙述:咖啡豆饱满,有浓郁的酒香,酸味明显,而且味道厚重浓郁
 
埃塞俄比亚哈拉尔咖啡就像也门摩卡一样,也是“纯手工”生产的咖啡。拉哈尔咖啡有一种混合的风味,味道醇厚、中度或轻度的酸度,重要的是,它很低的咖啡因含量,大约是1.13%。哈拉尔又是一种很特殊的咖啡,它的味道非常具有侵略性,随时准备战胜你的味蕾,让人很难忘记。它的土腥味是干法处理咖啡所特有的,也是一些人喜爱它而另一些人排斥它的原因。但是,由于咖啡采摘后的处理方法不同,埃塞俄比亚哈拉尔的味道也不尽相同,有的味道厚重、低醇度并有浓烈的酒味;有的却香浓、润滑伴有清淡的果香。烘焙埃塞俄比亚哈拉尔咖啡可以选择比较浅的烘焙,这样能够程度保持咖啡的水果香味,如果加深烘焙的程度,果味会减少而辛辣味会比较明显地表现出来。
 
哈拉尔咖啡通常可分为三种:长豆哈拉尔、短豆哈拉尔和单豆哈拉尔。其中,长豆哈拉尔,质量也,这种咖啡豆饱满,有浓郁的酒香,酸味明显,而且味道厚重浓郁。
 
总之,埃塞俄比亚咖啡具有狂野的气息和红酒发酵的浓郁味道。说它是世界上的咖啡不为过,只不过缺少品牌且包装简陋而不为世人所知。

 

 

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