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哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，伸向安第斯山，当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡，具备多样性气候的生产条件；也因为地势海拔高度的变化因素，哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式。
但不同于中美洲咖啡产国多以生长的海拔高度来分级，哥伦比亚咖啡是以豆型网目的大小来区分，其中尤以17目以上的Supremo级最大，下一分级则是16目为主的EXCELSO EXTRA。
哥伦比亚精品咖啡多半出自南部产区，其中薇拉省(Hulia)是最知名的精品区，此区拥有肥沃的山谷及白云皑皑的安地斯山脉，数百万年火山灰丰富土壤，孕育出最优质的哥伦比亚咖啡之一，也是国际杯测比赛的常胜军。
这个产区有着许多小农专门生产微批次的精品咖啡，都非常具有特色。此批次是经由1927年所成立的哥伦比亚国家咖啡生产者协会FNC把关出品，为哥伦比亚咖啡品质与其产区的认证。它是专责服务哥伦比亚咖啡农的非营利组织，也是哥伦比亚唯一代表官方咖啡的专业行会。
这支哥伦比亚咖啡位于海拔1700-2000公尺的薇拉省圣奥古斯汀产区，由哥伦比亚Cooagustinos协会处理生产的Supremo高等级生豆，采用哥伦比亚传统水洗处理的方式，由卡杜拉和V.Colombia两个品种组成。相信很多经常在猫爷淘宝店里购买咖啡的朋友，知道猫爷本身并不是非常喜爱中南美的豆子，但是
这支哥伦比亚却是唯一一支能够让猫爷一喝就想要把她的美妙分享给大家的哥伦比亚咖啡，在国外着名的杯测网站CoffeeReview杯测高达90分就能够说明她美妙的风味，采用中度烘焙能够非常完整地表达整支咖啡豆的风味和口感。
哥伦比亚薇拉Supremo级水洗
Colombis Huila S upremo Washed
风味描述：核果味、香草、坚果、焦糖香。
END
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2019-11-02 13:47:35
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