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哥斯达黎加塔拉珠产区 艾蜜斯塔庄园咖啡风味特点介绍

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-05-06 22:51 我要评论

产区:哥斯达黎加 塔拉珠产区 庄园:艾蜜斯塔( La Amistad) 庄园 海拔:1200-1300m 品种:卡杜拉、卡杜艾 处理:水洗 风味:干香气是香草类的香气冲煮后散发柑橘香,柠檬酸很锐利不拖泥带水口感明亮清晰有活力,余韵橘子甜味轻巧,这烘焙度强调的是艾蜜斯塔


 


产区:哥斯达黎加 塔拉珠产区
庄园:艾蜜斯塔( La Amistad) 庄园
海拔:1200-1300m
品种:卡杜拉、卡杜艾
处理:水洗
风味:干香气是香草类的香气冲煮后散发柑橘香,柠檬酸很锐利不拖泥带水口感明亮清晰有活力,余韵橘子甜味轻巧,这烘焙度强调的是艾蜜斯塔庄园酸质干净锐利的一面。
 
位于哥斯达黎加塔拉珠产区的艾蜜斯塔( La Amistad) 庄园豆西班牙文原译为(友谊庄园)是采水洗法的优秀庄园,咖啡生长在海拔1200 ~ 3100 公尺私人所有的自然保护区内,艾蜜斯塔庄园尽心保护自然生态咖啡的养分肥料来自动物排泄物与咖啡去除的果皮‧果肉及落叶混合而成,种植过程严守有机规范生豆通过OCIA国际有机农业改良协会认证。
 
哥斯达黎加艾蜜斯塔( La Amistad) 庄园豆,瑕疵豆以手工挑选约为3%,烘焙至浅烘焙(city)咖啡豆的失重比为14%,空壳豆与不良豆占比为2%,瑕疵豆少豆貌完整颜色一致,烘焙中爆声清脆烘焙后毛屑空壳少,艾蜜斯塔( La Amistad) 庄园豆是一支没有多余瑕疵污染,干净平衡优雅的哥斯达黎加咖啡。





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