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危地马拉紫天星咖啡有烟熏感吗 圣马丁奇玛特南果咖啡产区介绍

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-07-23 15:48 我要评论

国家:危地马拉 产区:圣马丁奇玛特南果 海拔:约1700~2100公尺 处理方式:水洗 品种:Caturra, Bourbon 认证:公平贸易、有机 风味:淡淡佛手柑、柳橙、莱姆、榛果干香气。啜饮感受到清晰的橘皮、柠檬、甜橙、夹带着香甜的蜂蜜、西洋梨、李子风味,酸甜生津



国家:危地马拉
产区:圣马丁奇玛特南果
海拔:约1700~2100公尺
处理方式:水洗
品种:Caturra, Bourbon
认证:公平贸易、有机
风味:淡淡佛手柑、柳橙、莱姆、榛果干香气。啜饮感受到清晰的橘皮、柠檬、甜橙、夹带着香甜的蜂蜜、西洋梨、李子风味,酸甜生津,酸质细腻,坚果巧克力尾韵。
 
 
San Martin Jilotepeque位于危地马拉Chimaltenango省,邻近八大咖啡产区Antigua以及Acatenango,以往都是以Antigua咖啡的名义出口,为了永续经营,FECCEG通过提供有机咖啡,蜂蜜和甘蔗生产培训以及价值链支持服务来促进和支持小规模生产者的延续性。
FECCEG希望增加当地小农的收入,同时促进环境可延续性和性别平等。
 
虽然FECCEG在促进其使命和实现其目标方面取得了很大成功,但随着其不断发展,它要求农民参与农民计划在与组织发展,营销,可追溯性以及产品处理和安全相关的领域提供帮助。
自2014年以来,FECCEG已经完成了13项任务,涉及咖啡和蜂蜜价值链中的各种产品。在计划周期的剩余时间内,FECCEG将继续促进危地马拉咖啡和增加当地农民收入机会方面取得的成就和进展。
 
本区被Volcán de Agua、Volcán de Fuego、Volcán de Acatenango三座火山环绕,富含矿物质的火山灰与土壤混合弥补当地降雨量不足的问题,也使咖啡具有特殊烟熏香气。

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