味美、清淡的委内瑞拉咖啡口味介绍圣克里斯托瓦尔咖啡产区品种介

委内瑞拉生产的咖啡不同于拉丁美洲的其他咖啡，其味美、酸味低，具有可口的水果为。该种咖啡最适合采用中度到深度烘焙，不仅可以混合使用也可以自成特色。该国咖啡多出口到俄罗斯以及哥伦比亚等地，有一些小种植园还自行出口咖啡。在众多的行业中，委内瑞拉的咖啡种植行业只是平凡中的一种，并不是特别突出富来高咖啡专家介绍，在委内瑞拉的安第斯山下的众多咖啡种植园中，有一个属于巴勃罗和普利多家族的古老农场，虽然这个古老农场的规模有所缩减，但是自从二十世纪八十年代开始，这个农场就一直在种植波旁咖啡树，并且不断的开拓新的咖啡品种为古老农场注入新的血液。在这个国家里，最好的咖啡产区是西南部的塔齐拉州，在这里生产着圣克里斯托瓦尔的蒙蒂贝洛委内瑞拉的咖啡种植要从1730年从马提尼克岛引进的咖啡树讲起，这个国家的咖啡发展并没有在引进之时受到关注。因为当时的委内瑞拉正处于石油业的鼎盛时期，咖啡发展萎靡不振。直到后来，才慢慢复苏，不仅种植了原来的蒂皮卡和波旁咖啡树，还开发了新的产地各个国家因为不同的气候、土壤以及海拔等而生产出了不同风味的咖啡。而各个国家也因为不同的发展历史导致了咖啡所走的道路有所不同。下面，富来高咖啡专家将带领大家走进委内瑞拉，了解这个国家的咖啡发展史委内瑞拉正逐渐由咖啡出口国转变为咖啡进口国。

Pérez补充：“出去质量较差的产品，所消费的咖啡中超过一半来自进口委内瑞拉咖啡种植协会副会长VicentePérez日前表示，政府对咖啡豆的进口逐渐增多，从而忽略了本地生产者的种植委内瑞拉最好的咖啡品名有：产于塔奇拉的圣克里斯托瓦尔(San Cristóbal de Tachira)的蒙蒂贝洛(Montebello)、产于塔奇拉的鲁维奥(Rubio de Tachira)的米拉马尔(Miramar) 、产于梅里达的蒂莫特(Timote de Merida)的格拉内扎(Granija) 、产于塔奇拉的圣安娜(Santa Anna de Tachira)的阿拉格拉内扎(Ala Granija)。其他优质名品有：马拉开波斯(Maracaibos，这是该咖啡出口港的名字) 、梅里达(Merida) 、特鲁希略(Trujillo) 、圣菲洛蒙娜(Santa Filomena)和库库塔(Cucuta)。

安第斯山下的梅里达的众多种植园中有一个是属于巴勃罗(Pablo)和普利多(Luisa Helena Pulido)家族的，它是一个古老的农场，已被允许缩减规模。自从20世纪80年代早期接管该农场以来，普利多家族一面从原有的波旁咖啡树上收获咖啡，一面种植新树种拓展家场。

加拉加斯(Caracas)周围地区也曾以咖啡著名，现已恢复生产。另外位图尔瓜(Turgua)地区的琼(Jean)和安德烈斯?博尔顿(Andres Boulton)种植园也种植着蒂皮卡咖啡树

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