咖啡馆经营

除了咖啡,它们还可以卖什么?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡馆经营 2015-08-07 14:34 我要评论

据说,俄罗斯莫斯科的一家咖啡馆采取了一种完全不同的经营方式,顾客不需要为茶点付钱,而只需要以时间计费支付他们在这里呆的时间即可,每分钟收费1卢比加上50戈比,就可以享受免费饮品和点心。 从我们国内的咖啡馆看来,咖啡虽然仍是一家店的核心,但是越

咖啡

  据说,俄罗斯莫斯科的一家咖啡馆采取了一种完全不同的经营方式,顾客不需要为茶点付钱,而只需要以时间计费支付他们在这里呆的时间即可,每分钟收费1卢比加上50戈比,就可以享受免费饮品和点心。

  从我们国内的咖啡馆看来,咖啡虽然仍是一家店的核心,但是越来越多其他的商品和功能正在不断地衍生出来。

  比如,除了“卖空气”以外,幻想咖啡还在“卖策划”、“卖场地”。据老板朱泽的介绍,有不少单位和个人都曾向他们租借3楼的场地举办活动,从幼儿园的亲子活动,到个人的求婚典礼等等,这已经成为幻想咖啡的一项重要业务了,“不单是出借场地,场地布置的策划和实施,都可由我们负责。”

  除了自拍以外,不少咖啡馆也成为一些淘宝店家的热门拍摄取景地。一家咖啡馆的老板说,对于这类出于商业目的的拍摄行为,他们会收取一定的费用。公开收费以后,来拍摄的淘宝店家反而越来越多。这也就渐渐地成为咖啡馆的一条营收途径。

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