咖啡器具

用摩卡壶可以做出和意式咖啡机一样的浓缩咖啡吗?如何操作?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡器具 2019-03-12 12:44 我要评论

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡壶 的使用方法 摩卡壶半自动式意大利式咖啡机,所谓的意大利式 浓缩咖啡 ,也就是我们所常说的 Espresso ,近年来在台湾相当受到欢迎,其实真正受到欢迎的倒不尽然是 Espresso


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摩卡壶的使用方法

摩卡壶半自动式意大利式咖啡机,所谓的意大利式浓缩咖啡,也就是我们所常说的Espresso,近年来在台湾相当受到欢迎,其实真正受到欢迎的倒不尽然是Espresso,而是由Espresso所引伸出来的各式咖啡,而Espresso所指的是咖啡豆、也是咖啡的烘焙法、在此更可解释为咖啡的冲煮方法,是利用高压的方式让热水快速的穿过咖啡粉,在短时间内将咖啡的精华萃取出来的一种方法。
摩卡壶是过滤式咖啡通常比虹吸壶,滴滤壶做出的咖啡要浓一些,

喜欢喝卡布,拿铁那还是要用意式咖啡机了,意式咖啡机锅炉的水烧开加热至9个气压通过金属滤器里的咖啡粉来萃取咖啡精华(Espresso),比摩卡壶,其他滴滤壶要浓厚,而且有乳化的油脂
摩卡壶相当适合个人来使用,但是它的缺点是容易有残渣,不过现在市面上可以买到一种专用的圆形滤纸,可以将这种滤纸放在咖啡粉与上座的滤网中间,就可改善这种情况。
LD-CAF摩卡壶,简单时尚,精致高雅。 
LD-AFO子弹头摩卡壶,造型独特,使用方便。 
LD-AAO小电磨豆机,坚固耐用快速磨碎、果仁、豆。

 

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