V60、Kono手冲咖啡滤杯那个更适合新手?新手咖啡器具入门选择。

字号+ 作者:LDT 来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 2021-10-17 18:19:57 我要评论

咖啡小白器具入门随着咖啡市场日渐蓬勃,咖啡也走进了人民的日常生活,市面上也出现了越来越多的咖啡器具,一些想入门的朋友不知如何选购,我们今天就来看看哪一些器具比较适合新手入门。以在家就能简单制作、成本比

咖啡小白器具入门

随着咖啡市场日渐蓬勃,咖啡也走进了人民的日常生活,市面上也出现了越来越多的咖啡器具,一些想入门的朋友不知如何选购,我们今天就来看看哪一些器具比较适合新手入门。

以在家就能简单制作、成本比较低的手冲咖啡为例,我们按重要程度来看有,磨豆机、滤杯、滤纸、冲煮壶、分享壶。在滤杯的选择上,市面上有很多产品,如V60锥形滤杯、Kono滤杯、Origami滤杯等等,而不同的滤杯冲煮出来的味道也大相径庭。市场上最火热的滤杯是V60锥形滤杯、Kono滤杯,我们今天就来讨论一下,两种滤杯究竟有什么不同。

Hario V60

Hario V60系列滤杯是一款杯径大,内有独特的螺旋形曲线肋骨,使咖啡在萃取的过程中导流的效果会更好,肋骨的存在使滤纸不会完全贴合杯壁,让水流快速流下,使冲煮过程中使咖啡粉不容易出现萃取过度的情况,底部的大圆过滤孔也会随着注水水流的大小,改变咖啡最后的风味。搭配不同的注水方式和手法,也会得到不同口感和风味的咖啡,可玩性比较高。

 v60

KONO

锥型滤杯都是直线形呈放射状沟槽,放上滤纸后滤纸会紧贴杯壁,空气流动也会缓慢,使咖啡粉颗粒与水接触的时间加长,容易萃取更多的物资,在口感上会比布满肋骨的V60更佳饱满,比较适合中深烘焙或者深烘焙的咖啡豆。

喜欢重口感、浓郁的咖啡,会比较建议用。

kono


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