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无意冒犯,但你在咖啡店里做的这几件事情很没礼貌!

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡师 2019-08-13 22:57 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师熟悉咖啡文化、精通各种饮品的制作方法及技巧,专业制作咖啡饮品,以满足顾客们对咖啡因与美味的需求。但有时候,有些顾客的要求和态度对咖啡师们来说,却是相当不礼貌。 无

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  咖啡师熟悉咖啡文化、精通各种饮品的制作方法及技巧,专业制作咖啡饮品,以满足顾客们对咖啡因与美味的需求。但有时候,有些顾客的要求和态度对咖啡师们来说,却是相当不礼貌。

 

  无意冒犯各位上帝,但以下这些情况确实需要各位仁兄高抬贵手,在咖啡店购买咖啡的时候应该尽量避免:
 

 
  1、对不属于你的饮料大声斥责

 

  这边刚刚在收银柜台下完订单,那边就在取餐柜台大声催促:我的咖啡还没好吗?欸?怎么没有帮我去冰(去奶油)?

 

  冷静!冷静!那可能还不是你的订单!在确认是你的订单出错之前,请不要急于苛责咖啡师。

 

  现代人的时间都很宝贵,但麻烦还是要在下完订单后稍等片刻。美味的食物制作都很耗费时间,现点现磨现煮的咖啡才最好喝,不是么?

 

  2、一边聊电话一边点单

 

  一边聊着电话一边点咖啡,真的很叫人无奈。在无法正常沟通交流的情况下,不仅会降低点单的效率,还会造成更大概率的订单出错。

 

  试着换位思考一下,任何一个人一边打着电话,一边跟你聊天,你也会觉得很尴尬对吧?

 

 
  3、玩着手机忘记取单

 

  现代人真的片刻离不开手机,很多人在点完单付完款之后,就会呆呆站在取餐柜台前(或坐在座位上),一边狂刷手机,一边等出品。但有时玩着玩着入了迷,往往就要隔很久才会想起自己的咖啡还没领。

 

  也别抬头东张西望了,那杯咖啡就一直放在你面前已经很久快要凉了~

 

  4、把你的钱(或会员卡)砸在柜台上

 

  不用觉得很不可思议,这些日常的文明礼仪教育之路很长得很呢~

 

  我相信在座各位没有人会觉得,被一杯咖啡的钱砸是件多幸福的事情,况且,砸那点零钱的姿势也不见得有多潇洒好看!

 

 

 
  5、弄乱柜台上的摆件

 

  让那些小玩意儿老老实实地呆在原来的位置,完成他们的任务吧。无论是扫描仪也好,招财猫也好,这些摆件最好不要随意触碰。

 

  说不定有些就是风水阵,或者是脆弱的高科技产品呢?就算遇到非常新奇可爱的玩意儿,起码也要询问过店家,得到允许再玩弄吧~

 

  专业咖啡店对于柜台上的物件摆放陈列都有很严格的规定,咱就无谓给人家再添乱了~

 

  6、用猜谜的方式点单

 

  例子1:

 

  ——我要一杯奶咖
  ——你好!奶咖的话,拿铁可以吗?
  ——(摇头)
  ——嗯……或者试试卡布奇诺?
  ——(摇头)
  ——那……请问你平时喝的是什么奶咖?
  ——我怎么知道,就是咖啡加牛奶啊!
  ——……

 

  例子2:

 

  ——我要一杯热美式
  ——好哒,先生!大杯吗?
  ——不
  ——那中杯?
  ——不
  ——好吧,一杯小杯的热美式?
  来自灵魂的凝视……
 

 
  7、自助升级饮品

 

  在网上会有一些抖机灵的点单教程,例如教你去咖啡店点一杯Espresso,然后要求用大杯装,再去调料柜台自行加水加奶油球加糖包加可可粉……

 

  我劝你不要学。这么说吧,一杯Espresso的价格跟一杯拿铁咖啡的价格就差那么十块八块钱,不应该能买起你的羞耻之心。

 

  8、对“热或冰”回答“好的”?

 

  对于咖啡师的”热还是冰“、”大杯还是中杯“这种选择题,不要当成是非题,只回答”好不好“。

 

  这种误会通常只有听觉障碍的人才会犯,如果你不想得到一杯不合意的咖啡,点单的时候还是不要随意走神为好。
 

 

 
  9、质疑咖啡店的菜单

 

  对咖啡师而言,最尴尬的事情之一是被顾客当众质疑菜单的品项或价格。

 

  「为什么星X克都有星冰乐你们家没有?
  「为什么别家人卖18块一杯你们要卖30块?
  「你们家的瑰夏卖那么便宜不会是假的吧?
  ……

 

这种问题要怎么礼貌而不失尴尬地回答呢?
 
  美人鱼是美人鱼,小蓝杯是小蓝杯。不同的咖啡店自然有不同的价值定位和品质要求,咖啡的品项和价格怎么可能全世界都一个样?如果你对咖啡店的品质或价格有意见,不妨随时对比一下其他品牌。咖啡店打开门做生意,明买明卖,谁也不会强迫你喝又贵又不好喝的咖啡,不是吗?
 

 

咖啡师们因为热爱,与咖啡相识相知,除了努力学习知识技能,倾注全力打造心目中的完美咖啡,还要兼顾店铺的清洁和其他杂务,表面穿着整整齐齐,但背后的辛酸却是一箩筐。大家在面对这样一群可爱的咖啡师时,不妨多点耐心与包容,最终的回报,一定会有那杯美味的咖啡,和背后甜美的笑容。
 
 

 

END

 

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