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精品咖啡品牌蓝瓶子咖啡的诞生 2017年蓝瓶子被雀巢收购了

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡文化 2019-02-09 15:35 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 被称作咖啡界的苹果的精品咖啡品牌Blue bottle( 蓝瓶咖啡 ),一口气在日本开出6家店,可是让国内的咖啡爱好者眼红不已。 更觉得眼红的,怕是国内的精品咖啡品牌们,蓝瓶咖啡究竟


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  被称作“咖啡界的苹果”的精品咖啡品牌Blue bottle(蓝瓶咖啡),一口气在日本开出6家店,可是让国内的咖啡爱好者眼红不已。
  
  更觉得眼红的,怕是国内的精品咖啡品牌们,蓝瓶咖啡究竟是如何“收买”消费者的心的?
  
  蓝瓶咖啡(英语:Blue Bottle Coffee)是雀巢公司旗下一家连锁咖啡公司及旗下店铺的名称,总部位于加利福利亚州奥克兰市。其特点是专注于单一产地咖啡,并如官方的冲调过程说明所述,以优质的咖啡调制工艺而着名。
  
  2000年代初期,W·詹姆斯·弗里曼于加州奥克兰成立蓝瓶咖啡,“蓝瓶咖啡”之名取自欧洲第一家咖啡店“蓝瓶咖啡馆”(The Blue Bottle Coffee House)。蓝瓶咖啡最早是从事咖啡外送服务,但此服务很快就中止,并转投入传统咖啡馆的营业。
  
  蓝瓶咖啡的营业据点遍及旧金山以及旧金山湾区多个区域,2010年于纽约市开设了第一家的营业据点。蓝瓶咖啡售有像Gibraltar(告尔多的一种)等较冷僻的咖啡品种。在旧金山,其主要竞争对手包括四桶咖啡和艺式咖啡。
  
  2012年,蓝瓶咖啡获得了2000万美元的风险投资。
  
  2015年,蓝瓶咖啡完成了一轮风险投资,从富达投资的投资者手中获得了7000万美元的投资。
  
  自成立以来,该公司已从投资者手中筹集了1.2亿美元的资金。
  
  2017年9月,全世界最大的食品及饮品公司雀巢,收购了蓝瓶咖啡大部分的股份。尽管关于该交易的财政细节并未公布,但英国《金融时报》称:“雀巢据悉将出资5亿美元,收购蓝瓶咖啡68%的股份”,随后由雀巢公开发表收购声明,确认本次收购案。蓝瓶咖啡2017年销售额可望增长70%。

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