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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界十大咖啡产区：埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚、危地马拉、洪都拉斯、印度尼西亚、卢旺达、巴拿马、夏威夷、哥斯达黎加

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

咖啡豆风味能保持多久最佳期限精品咖啡豆怎么判断新鲜度方法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）葡萄酒爱好者都知道，一瓶封装在瓶中的葡萄酒是有生命的活物，无时无刻不在发生着变化。其实，同样的观点也适用于封装储存的咖啡熟豆。那么妥善包装保存未开袋的咖啡熟豆究竟能够保存多长时间呢?我

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

十种世界著名咖啡的做法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）十种世界最著名的咖啡： 1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

各个品种咖啡风味特点找到自己喜欢的咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)】是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；具有贵族的品味，乃咖啡中

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

目前主流咖啡的风味特性

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【摩卡咖啡(MOCHA)】目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

关于虹吸壶的小技巧虹吸壶使用及注意事项

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶是很多朋友们的最爱，小编尤其喜欢虹吸壶，原因在于其操作简单、易掌握，颜值无与伦比，更重要的是制作咖啡的稳定性尤其让人喜欢。但在虹吸壶使用的过程中，同样会有一些需要注意的地方，比

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

关于烘焙咖啡的赏味期咖啡豆怎么存放

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆烘焙过后能够维持咖啡豆固有风味的时间约为两个星期左右。所以烘焙咖啡豆的赏味期限也就是这两个星期，过后如果保存得好，味道也还是很香醇的。刚刚烘焙后的咖啡豆，最好放上2-5天，让咖啡豆

2017-10-28 咖啡小知识我要分享

为什么咖啡那么酸咖啡的酸怎么来的

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸。磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。在烘焙咖啡生豆时，豆子中的某些成分会发生化

2017-10-28 咖啡小知识我要分享

苏拉维西咖啡豆的特点风味描述种植环境

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏拉维西托拿加（Sulawesi Toraja）：印度尼西亚咖啡豆的主要产区为：苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉维西岛。而苏拉维西是印度尼西亚面积最大的岛屿之一。苏拉维西，前荷兰殖民地的苏拉维西，旧称为Cele

2017-10-28 咖啡小知识我要分享

肯尼亚咖啡豆为什么果酸丰富肯尼亚咖啡豆风味种植海拔烘焙程度

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛

2017-10-28 咖啡小知识我要分享

咖啡产地印度尼西亚的特点西爪哇咖啡风味

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起印度尼西亚的咖啡，第一印象就是醇厚和独特的湿刨法。爪哇岛，最古老的产区，爪哇咖啡的盛名从18世纪印尼咖啡辉煌时代延续至今，提到爪哇咖啡，仍能令人联想到优质美味，当时最著名的拼配就是

2017-10-28 咖啡小知识我要分享

煮咖啡非难事！你家也可以是顶级咖啡馆

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在家冲咖啡是件很难的事情？在都会生活，不论是到超商、连锁咖啡店或是自家烘焙咖啡馆，为自己外带一杯咖啡，其实已经是不可或缺的一部份。我们藉由咖啡的香气，来纾解工作上的压力。但下班回家、假日起床，有自己冲煮咖啡习惯的人，却还是少数。理由不外乎

2017-10-28 咖啡小知识我要分享

哥斯达黎加宝藏庄园黑蜜处理法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区布伦卡（Brunca）等级 SHB 生产者 Rgulo Gerardo Urea Chacn 处理法黑蜜处理品种卡度艾（Catuai）海拔 1600米哥斯达黎加 La Guaca 宝藏庄园黑蜜处理风味：雪莉酒、风干莓果调、紫葡萄

2017-10-28 咖啡小知识我要分享

卢安达咖啡之红波旁巴西是红波旁还是黄波旁

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢安达位在非洲内陆的中心地带，它的山区地形肥沃土地、以及古老传统的波旁种，说明卢安达国内处处可见种植优质咖啡豆所需的自然环境，咖啡是1904年由德国传教士引进卢安达，1930起年因为咖啡是乡村

2017-10-28 咖啡小知识我要分享

黄蜜红蜜黑蜜是怎么区分的为什么会有黑蜜红蜜黄蜜

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黄蜜、红蜜、黑蜜处理，差别在哪？当你要买蜜处理的咖啡时，你通常会有黄蜜、红蜜、黑蜜这些选择，可能你也听过这些蜜处理法分别保留果胶层多少百分比，而这些究竟意味着什么？咖啡农会将咖啡分类

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

breville的咖啡机怎么清洗 breville咖啡机灯亮提示

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）灯亮是提醒你改清洗咖啡机了 1、将咖啡冲煮把手上的滤网取下，更换上专业反清洗的无孔滤杯。 2、将咖啡机专用清洁粉5克放入无孔滤杯中，将冲煮把手嵌入冲煮头至完全密合，开启清洗开关10秒后按键停

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

亚洲主要的咖啡种植地中国哪里能种植咖啡树

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国内地最主要的咖啡产区是云南省，最早是在宾川种植，后来便扩展到西南的德宏州境内，几个大城市如保山、芒市、腾冲等等都看得到云南咖啡的踪影。云南的咖啡豆为阿拉比卡的铁比卡（Typica）与卡特

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

哪种咖啡醇度高咖啡绅士的名称

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡几乎是世界上最醇厚的咖啡！跳跃的微酸混合着浓烈的醇香，浓郁的甘苦，淡淡的草本芳香，以及焦糖的香味，使它被誉为咖啡中的绅士，是极佳的咖啡单品，同时也是调配混合咖啡不可或缺的品种

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

南美咖啡推荐南美洲特有的咖啡风味

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）南美洲盛产咖啡豆，特别是玻利维亚，玻利维亚部分地区得天独厚的热带雨林环境，为有机咖啡的生长提供了绝佳的自然条件。玻利维亚咖啡香气丰富独特，无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

日晒西达摩谷吉咖啡风味特点

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

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