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意式、手冲咖啡太苦了，能够通过加糖或加冰减少苦味吗？
有些时候，我们能够在咖啡里喝到明显的苦味。这些苦味一般会来自两种方向：一种是出萃取时间过长，或是萃取力度过强导致的过萃苦涩；一种是由于烘焙过深产生的焦苦味道！两种不同层面的苦味有着截然不同的感受，但，
2025-06-14 咖啡新闻 我要分享
手冲咖啡的五种冲煮方法 手冲咖啡冲煮方式的技巧与特点介绍
手冲咖啡的冲煮方法介绍1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当
2025-06-14 咖啡 我要分享
世界十大顶级最好喝的咖啡豆种类 瑰夏咖啡还是坦桑尼亚咖啡好喝
1.夏威夷科纳咖啡豆（夏威夷）科纳岛是夏威夷最大的岛屿，最适合种植优质咖啡。事实上，美国最好的咖啡由福布斯(Forbes)投票选出。凭借出色的微气候、雨天和阳光的完美融合，以及肥沃的火山土壤，大岛上的
2025-06-14 咖啡 我要分享
美式咖啡可以加糖加牛奶吗？美式和意式咖啡有什么区别？
美式咖啡如果可以加糖加牛奶就不叫美式咖啡了，美式咖啡(Americano)最初是由义式咖啡转变而来→义式浓缩咖啡(espresso)加入热水稀释，即成为义式美式咖啡(Americano)，于二次世界大
2025-06-14 咖啡 我要分享
蓝山咖啡市场混乱 生熟豆价差十倍
真正的蓝山咖啡一杯三位数，不过正如某广告说的，不是所有牛奶都能叫一样，也不是所有的蓝山豆都能泡出蓝山咖啡应有的风味来。因为真正的蓝山咖啡风味，是豆子和处理技术的合一，而非简单的进口蓝山豆子。市场同是蓝
2025-06-13 咖啡资讯 我要分享
蓝山咖啡木桶的青蛙标志是什么 蓝山咖啡是雨林联盟认证咖啡吗
初来到前街咖啡，在刚开始接触了解咖啡时，都是从前街的入门级口粮豆开始的，例如耶加雪菲的酸，巴西和哥伦比亚蕙兰的坚果调，曼特宁的草本和云南小粒的茶感。在前街咖啡烘焙厂，一天早上烘焙师傅给前街老大冲了一壶
2025-06-12 咖啡 我要分享
soe全称是什么咖啡意思 单品SOE咖啡豆和意式拼配豆有什么特点区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）先解释一下SOE跟拼配豆拼配豆是指用不同的咖啡豆拼一起的咖啡豆，当中泛指来自不同产地的咖啡拼在一起，因为每一只咖啡豆的特性
2025-06-12 咖啡资讯 我要分享
埃塞俄比亚咖啡耶加雪菲产区、科契尔子产区、果丁丁合作社介绍
埃塞俄比亚是非洲最大的阿拉比卡咖啡生产国，拥有悠久的咖啡历史。且咖啡品种繁多，根据估计，如今埃塞俄比亚有10000到15000种咖啡品种，且大多数尚未进行正式的遗传鉴定。埃塞俄比亚拥有不少出名的咖啡产
2025-06-12 咖啡新闻 我要分享
埃塞俄比亚西南部有什么咖啡产区？卡法森林有什么特点？
在全球，并不是所有地方都适合种植咖啡，咖啡树适合种植在热带或亚热带地区，需要湿润温暖的气候，充足的阳光和适当的降雨量。南北回归线之间的赤道地带就十分适合咖啡生长，因此这个区域被称为“咖啡带”。其中，非
2025-06-11 咖啡新闻 我要分享
耶加雪菲咖啡豆与美式的风味区别不同 耶加雪菲SOE美式热量
喜欢喝咖啡吗?每天都习惯喝咖啡吧~早餐来一杯、饭后来一杯、夜晚提神再来一杯~你造吗?一杯大杯的摩卡咖啡，热量等同于一碗半的白饭!先别惊呆!其实，咖啡本身几乎不含热量，但花式咖啡中添加了糖、牛奶和巧克力
2025-06-11 咖啡资讯 我要分享
西达摩和耶加雪菲区别在哪?咖啡豆在风味上有什么不同
西达摩和耶加雪菲区别在哪?咖啡豆在风味上有什么不同日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合
2025-06-10 咖啡 我要分享
埃塞俄比亚咖啡产区耶加雪菲介绍
非洲大陆面积广阔，平均海拔为750米，有“高原大陆”之称。非洲拥有众多山脉、火山、湖泊以及河流，因地跨赤道，主要为热带，全年平均气温在20℃以上。拥有丰富自然资源的非洲农产业发达，有不少国家以生产咖啡
2025-06-10 咖啡新闻 我要分享
阿锐恰aricha日晒耶加雪菲咖啡口感风味描述介绍
阿锐恰aricha日晒耶加雪菲咖啡口感风味描述介绍耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味
2025-06-10 咖啡 我要分享
瑞幸话梅冰美式怎么做？话梅汁美式咖啡好喝吗？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在MStand的菜单里，有一款“话梅气泡美式”因巧妙地将话梅的酸甜咸甘与咖啡的醇厚，以及爽口的气泡水相结合，而深受人们喜爱。但奈何，这款特调的定价也顺应了MSt
2025-06-09 咖啡新闻 我要分享
什么是真正的蓝山咖啡？蓝山有什么知名庄园吗？
北美洲是世界第三大洲，该洲地跨热带、温带和寒带，气候复杂多样，在北美洲南部的加勒比海受赤道暖流之益，十分适宜农作物生长。因拥有合适的地理环境和气候等条件，在加勒比海有许多岛国都有种植咖啡，如古巴、海地
2025-06-08 咖啡新闻 我要分享
黄金曼特宁咖啡豆的风味描述特点研磨刻度处理法口感
黄金曼特宁咖啡豆的风味描述特点研磨刻度处理法口感曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻松就能体味到温和馥郁中的活泼因子，它那卓而不凡的口感迷惑了许多追求者。17世纪，荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入
2025-06-07 咖啡 我要分享
黄金曼特宁咖啡风味描述口感处理法精品咖啡豆的特点
黄金曼特宁咖啡风味描述口感处理法精品咖啡豆的特点曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头
2025-06-07 咖啡 我要分享
小品牌亏惨了？！重庆咖啡行业协会呼吁停止内卷
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日上午，重庆市咖啡行业协会在微信公众号平台上刊发一篇题为《重庆市咖啡行业协会关于呼吁京东外卖停止“百亿补贴”内卷式竞争的倡议书》，引发网友热议。从文章内容截图
2025-06-06 咖啡新闻 我要分享
