挂耳式咖啡如何萃取 初尝挂耳咖啡的咖啡风味特点产区推荐

当工作忙碌或是家务缠身，甚至是坏天气无法提起劲外出，却又想要品尝现磨咖啡，这时候方便、易冲泡，且能充份满足味蕾的滤挂式（亦称为挂耳式）咖啡会是理想的选择。其是以滤纸装着研磨好的咖啡粉，并透过手冲的方式，萃取出咖啡的迷人香气与风味。

滤挂式／挂耳式咖啡的选购需要考虑因素有很多，要介绍的是挑选滤挂式／挂耳式咖啡时一定要注意的一个重点就是要掌握各产地的风味特色。

咖啡豆大部分的种植区域，是位于南北纬25度之间被称为咖啡带的地区，而不同产区的咖啡风味各有特色，一开始便可先根据自己的喜好或欲尝试的类型挑选。

中南美洲：酸苦平衡温和，适合初尝者

采用中南美洲生产咖啡豆的商品，由于会带有淡淡甘甜而相当适合咖啡新手，加上其酸味和苦味的平衡绝佳，常作为市售咖啡的配方豆。像是世界咖啡生产量第一的巴西咖啡，哥伦比亚咖啡，牙买加蓝山等知名咖啡豆产地皆位于此产区，不确定自身适合哪种类，第一步便可先以拉丁美洲产的咖啡豆为基准挑选。

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2021-12-23 10:58:46