挂耳式咖啡如何萃取 初尝挂耳咖啡的咖啡风味特点产区推荐

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:Ej 2022-01-20 我要评论

编辑最后更新 2022年01月20日,当工作忙碌或是家务缠身,甚至是坏天气无法提起劲外出,却又想要品尝现磨咖啡,这时候方便、易冲泡,且能充份满足味蕾的滤挂式(亦称为挂耳式)咖啡会是理想的选择。其是以滤纸装着研磨好的咖啡粉,并透过手冲的方式

当工作忙碌或是家务缠身,甚至是坏天气无法提起劲外出,却又想要品尝现磨咖啡,这时候方便、易冲泡,且能充份满足味蕾的滤挂式(亦称为挂耳式)咖啡会是理想的选择。其是以滤纸装着研磨好的咖啡粉,并透过手冲的方式,萃取出咖啡的迷人香气与风味。

滤挂式/挂耳式咖啡的选购需要考虑因素有很多,要介绍的是挑选滤挂式/挂耳式咖啡时一定要注意的一个重点就是要掌握各产地的风味特色。

咖啡豆大部分的种植区域,是位于南北纬25度之间被称为咖啡带的地区,而不同产区的咖啡风味各有特色,一开始便可先根据自己的喜好或欲尝试的类型挑选。


中南美洲:酸苦平衡温和,适合初尝者

采用中南美洲生产咖啡豆的商品,由于会带有淡淡甘甜而相当适合咖啡新手,加上其酸味和苦味的平衡绝佳,常作为市售咖啡的配方豆。像是世界咖啡生产量第一的巴西咖啡,哥伦比亚咖啡牙买加蓝山等知名咖啡豆产地皆位于此产区,不确定自身适合哪种类,第一步便可先以拉丁美洲产的咖啡豆为基准挑选。


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2021-12-23 10:58:46

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