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瓜地马拉的咖啡生长在高海拔的云雾带上，早晚温差大这样的气候条件使得咖啡生长的速度不会太快，(因为咖啡成长速度过快会使咖啡较为松软风味较为平淡)，加上肥沃的火山土壤，瓜地马拉咖啡种植条件是中美洲各国中最理想的，不同于中美洲其他国家生产的咖啡豆风味较为干净清爽，瓜地马拉咖啡因为产地海拔的不同风格变化更多，以首都安堤瓜与西北方薇薇特南果高台为两大产区，这两大产区占满世人们对瓜地马拉咖啡的印象，安堤瓜咖啡有较佳的浓郁度和细微的烟熏味，而薇薇特南果高地以细腻的柑橘酸为明显的特色。
在瓜地马拉就有好几个区域都有产咖啡，庄园也是相当的多，大家熟知的有花神、或是秘鲁等，许多以庄园或地名命名的咖啡豆
总共有8个地区，分别为薇薇特南果（Huehuetenango）、安堤瓜（Antigua Classic）、阿堤兰（Atitlan）、新东方（New Oriente）、法拉罕尼斯平原（Fraijanes Plateau）、圣马可（San Marcos）、薇柯班雨林（Rainforest Coban）、阿卡提南果（Acatenango）
每一个浅焙到重焙的全新风味
这个产区极硬豆的密度扎实，口感内容丰富可以耐热，环境让咖啡豆以更丰富的变化与层次感突显它的风味，品尝过程能够表现出浅焙到重焙的全新感受，好的咖啡豆能有浓郁的核果香气，例如坚果或是榛果，以及浓稠焦糖的韵味和甜香，而这一切都点缀着淡雅的花香，冲煮出来的咖啡能够让你享受到完美自然的味觉体验。
浓郁的酸香和丰富的甜感
煮好的咖啡可以闻到浓郁的酸香味，像是黑莓或是梨子的调性，形成的果香和果酸香味，也可以做到明确的酸味，还有半烤地瓜的焦香味、黑糖质感，不只是榛果的香甜味，增加风味浓郁的丰厚，在清新干净的咖啡杯中，让人为之回味无穷。
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2019-09-11 16:10:28
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