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埃塞俄比亚耶加雪菲原产地计划精品咖啡豆花果香口味

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-11-05 10:50 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界咖啡原产地的埃塞俄比亚西南部的西达摩省,有一个小镇叫耶加雪菲,海拔1700~2100米,这个高原小镇自古是块湿地,Yirgacheffe中,cheffe就是湿地的意思,Yirga是安顿的意思。很


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世界咖啡原产地的埃塞俄比亚西南部的西达摩省,有一个小镇叫耶加雪菲,海拔1700~2100米,这个高原小镇自古是块湿地,“Yirgacheffe”中,“cheffe”就是“湿地”的意思,“Yirga”是“安顿”的意思。很早以前,先民们来到这块气候温和、土壤肥沃、四季无酷暑的土地上安顿下来,创造着他们的生活。
  
  鲜花盛开的耶加雪菲,孕育出饱含花香的魔力咖啡豆,让全世界的咖啡爱好者陶醉其中。现在,它出产的叫“耶加雪菲”的咖啡,已成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。
  
  如果说西达摩是活泼俏皮的小家碧玉,那么耶加雪菲可以称得上是温婉可人的大家闺秀了。那句“耶加入口,百花盛开”,让她一度在国际上爆红,成为人们竞相追逐的“女神”,都想与之来一场唯美的邂逅。耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。 湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠的杏果浆汁,用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。入口顺滑,醇厚度适宜,果酸味丰富,活泼明亮,如同水果红茶一般。
  
  原产地计划新·耶加白
  
  产地:埃塞俄比亚
  
  产区:戈第约耶加雪菲
  
  处理方式:水洗
  
  海拔:2000—2200m
  
  品种:Heirloom原生种
  
  烘焙度:浅烘焙
  
  风味描述:伴随着茉莉花清香,呈现出杏,柑橘果汁,绿茶的风味。

 

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