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亚洲及大洋洲
中国：中国的云南省咖啡种植面积已达7800公顷，目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%。除了云南，还有海南和台湾都有种植咖啡。
咖啡分布地带：云南的宝山，西双版纳；海南省，台湾省等。
咖啡风味：麦香味，五谷味。
印度：以罗布斯塔为主，相对其他咖啡树种，抗病虫害相对比较强。印度咖啡属季风咖啡，咖啡豆相当于经过了海风和雨季潮湿空气的“腌渍”，使原来的酸度降低，而醇厚度却提升，而且产生特殊的泥土气息和干果风味，有时也会有独特的香辛料风味，是在任何产地咖啡中都很难感受到的。
咖啡分布地带：耐尔索南部的尼基里山。
咖啡风味：杏仁油般的坚果味，淡木味，酸度极低，独特复杂。
南美洲
巴西：第一生产大国，拥有全球1/3的咖啡，占全国总产量的98%。
咖啡分布地带：较为出名的南米纳斯、塞拉多和摩吉安纳等。
风味：低酸，醇厚甜美口感，巧克力坚果味突出。
哥伦比亚：三大咖啡生产国之一，是南美最早种植咖啡的国家。它的精品咖啡大多来自家庭农场，他们的采摘和加工相对比较有差异。
咖啡分布地带：考卡山谷省，托利马省等。
咖啡风味：葡萄酒的余韵，果酱浓稠度，酸甜平衡。
越南：世界第二生产大国，种植的多数是罗布斯塔咖啡，其地理位置非常有利于咖啡种植，它的南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。传统的越南咖啡是咖啡加炼乳的喝法，香精较多香味很浓，较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、及咖啡特有的焦香余味。
咖啡分布地带：Kontum、Gia Lai、Dong Nai，Daklak
咖啡风味：平淡，木质感。
也门：摩卡咖啡的故乡，也门咖啡树生长在山脉梯田上，咖啡农依旧延续使用几个世纪以前先辈使用的古法灌溉咖啡树，采摘及后续处理。也门咖啡豆特点体质硬，因其气候干燥且咖啡生长在高海拔。
咖啡分布地带：萨那至荷台达公路边的高山地带，扎马尔地区和萨那及周边地。
咖啡风味：葡萄酒的甜味，香料味，甜蜜厚实，味道醇厚，巧克力余韵。
非洲
埃塞俄比亚:阿拉比卡的发源地，也是全球咖啡种植区和咖啡风味独特最多的国家！得天独厚的咖啡生长环境，咖啡品种丰富且品质高，咖啡全部是自然的生产，不存在人工培育。
咖啡分布地带：耶加雪菲，西达摩，哈拉尔
咖啡风味：柑橘，花香，热带水果气息。
水洗咖啡优雅，复杂美味；日晒奔放果香，迷人。
肯尼亚：肯尼亚咖啡一年中收获两次，大多生长在海拔1500--2100米的地方。为了保证摘回来的全部是成熟的浆果，在林间巡回检查来回大约要7次。他们收获咖啡后，先把鲜咖啡豆送到清洗站，由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”（是咖啡豆去皮前的最后状态)送到合作社。咖啡都收集在一起，种植者根据其实际的质量按平均价格要价。这种买卖方法总体上运行良好，对种植者及消费者都公平。
咖啡分布地带：肯尼亚山附近的坡地，衣索匹亚。
咖啡风味：迷人的热带水果香气，明亮的果酸，黑醋栗的水果韵，甜美和密实酸度。
中美洲
巴拿马：巴拿马瑰夏慢慢被大家熟知。巴拿马位于北纬9度，中央山脉的汇聚点，中美洲最高火山之一的巴鲁火山也在这里。火山周围的土地营养丰富且均衡，为咖啡的播种和培育提供了充分的条件。
咖啡主要庄园：“浓郁鲜味”的艾力达庄园；
“天香瑰夏”的翡翠庄园；
“有机细腻”的卡托瓦·邓肯庄园。
咖啡风味：柑橘与花香，醇厚度清淡，口感细致复杂。
危地马拉：危地马拉位于北美洲大陆的南部。东临加勒比海，西滨太平洋，向北与墨西哥相接，向东北邻伯利兹，向东南邻洪都拉斯和萨尔瓦多。较为出名的庄园有茵赫特庄园，有机庄园圣费莎庄园。
咖啡分布地带：阿卡特南等，安提瓜，薇薇高原。
咖啡风味：中低浓稠度，清爽明亮的柑橘韵，口感浓郁丰富。
牙买加：说到牙买加当然是蓝山咖啡，“蓝山咖啡”是牙买加一块特定的产区。加勒比地区的最高峰海拔2256米，也是着名的旅游胜地它拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）。
咖啡分布地带：Blue Mountain
咖啡风味：甜美，多汁果香，干净。
墨西哥：世界上第四大咖啡生产地，墨西哥全国面积的５／６左右为高原和山地，年平均气温为２５—２７℃；墨西哥高原终年气候温和，境内多为高原地形，冬无严寒，夏无酷暑，四季万木常青，故享有“高原明珠”的美称。
咖啡分布地带：恰帕斯，瓦哈卡
咖啡风味：干净，柔和的酸，余韵清爽，有太妃糖，焦糖，巧克力等风味。
END
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2019-11-07 10:57:10
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