咖啡知识

哥斯达黎加莫扎特 哥斯达黎加莫扎特的风味介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-11-29 14:55 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街哥斯达黎加莫扎特咖啡介绍 位中美地峡的哥斯达黎加,同时受太平洋、大西洋洋流与海风对气候调控作用,境内多海拔达2000米的高耸火山,咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

前街哥斯达黎加莫扎特咖啡介绍
  
  位中美地峡的哥斯达黎加,同时受太平洋、大西洋洋流与海风对气候调控作用,境内多海拔达2000米的高耸火山,咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长,孕育出风味完整而丰富的咖啡豆。
  
  哥斯达黎加一年可分两季,干季在每年12 月——4 月,咖啡收成的时候,而湿( 雨) 季则是在5 ——11 月。近几年微型处理厂纷成立,由于耗水量仅需传统水洗处理厂的5% ,且不需庞大水槽与曝晒场,所需投资相对小许多。酸度低、复杂度提高、甜香浓郁的"蜜处理咖啡" 就此成了近年咖啡界竞逐的标的。
  
  卡内特庄园内收成的不同品种的咖啡果实,黄色的卡杜艾将制作成音乐家系列的莫扎特
  
  这款莫扎特在哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园定制的产品,卡内特庄园位于塔拉珠产区的最高海拔区域,是哥斯达黎加水果种植最密集的区域。卡内特庄园以种植百香果为主,咖啡数量相当稀少,只有一个特定区域种植咖啡,采取特殊的照顾。所有的咖啡樱桃都以手工采摘,只采收成熟红樱桃,但是在采收之后处理之前还会经过一道筛选手续,把不够熟或过熟的豆再挑一次。
  
  Costa Rica Canet MusicianSeries Mozart
  
  哥斯达黎加 卡内特庄园 莫扎特
  
  产区:塔拉珠
  
  品种:卡杜拉、卡杜艾
  
  海拔:1950
  
  处理:葡萄干蜜处理
  
  风味:湿香是桂花香和发酵香,入口是柑橘、草莓的酸调,然后变成焦糖、葡萄干、果脯般甜,蔗糖回甘。整体会比较均衡,且口感较为醇厚。

 

END

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评