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巴拿马圣特蕾莎庄园瑰夏 巴拿马瑰夏咖啡味道介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-12-02 15:09 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街圣特蕾莎庄园瑰夏介绍 圣特蕾莎庄园(FST),位于巴拿马和哥斯达黎加边界的奇里基省圣塔克拉拉产区,海拔 1400~1800 米,面积 100 公顷左右。得益于临近的巴拿马最高峰奇里基


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前街圣特蕾莎庄园瑰夏介绍
  
  圣特蕾莎庄园(FST),位于巴拿马和哥斯达黎加边界的奇里基省圣塔克拉拉产区,海拔 1400~1800 米,面积 100 公顷左右。得益于临近的巴拿马最高峰——奇里基火山(Volcán de Chiriqui),又称巴鲁火山(Volcán Barú),带来的火山灰土壤,圣特蕾莎庄园的咖啡豆品质优秀:主要种植品种有卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)和瑰夏(Geisha),多次获得各种咖啡奖项。
  
  庄园主人为Juan Pablo Berard和他的女儿Maria Luisia一起合力经营100公顷咖啡庄园,保留25公顷为原始森林当作动植物栖息处。种植咖啡品种有卡杜拉/卡杜艾/瑰夏。此庄园获奖记录无数,也热心教育,Juan Pablo 建设校舍提供书籍和餐饮,致力地方教育建设。此庄园种植面积不大,但是麻雀虽小五脏俱全自己所拥有的处理厂,足以完成从浆果到麻袋的一切工作事务,员工大都是边界当地居民,很受园主照顾。
  
  圣特蕾莎庄园 (Finca Santa Teresa, FST) 位于高海拔地区,拥有得天独厚的丰富黑色的火山土壤,并同时接受太平洋和大西洋风候的滋润,这些优势成就了优质咖啡。 圣特蕾莎坐落于美丽的山谷和山脊,营造出多种不同的微型气候,也使的每一微批次精品咖啡生豆拥有不同的个性。
  
  圣特蕾莎采用环境友善的种植及生豆处理方式,与生产过程有关的所有废料被回收作为肥料或用作燃料。此外,圣特蕾莎为所有员工提供免费膳食,医疗,住宿,交通,公用事业和教育。农场里还有一所为员工的孩子所设的学校,让农民们可以不用担心家里的状况,可以全心全力投入在照顾咖啡树上。
  
  圣特蕾莎庄园获奖记录:
  
  2005 Best of Panama:第四名
  
  2007 Best of Panama:第六名
  
  2011 Best of Panama:第三名
  
  干香即可闻到佛手柑、花香、柠檬皮细致香气。入口以清新的柚子、茉莉花香、橙皮为主调,接着柑橘、绿茶、蜂蜜水,是一款清新细致、干净型的花香艺妓。

 

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