专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街巴拿马艾利达绿顶瑰夏咖啡介绍
艾利达庄园位于巴拿马西部边界省份,奇瑞基省的波奎特产区，该省最着名的地标与旅游胜地当属海拔3300公尺的巴鲁火山。巴鲁火山是中美洲最高的火山之一,总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏。
巴拿马精品咖啡协会组织的BOP竞赛，不断鼓励生产者去寻找最好的品种、最好的种植技术、最好的处理法，从而实现品质的极致。艾利达庄园为Lamastus家族所有，在1918年就开始种植咖啡，通过不断努力，屡获BOP奖项，今年艾利达庄园的ASD日晒瑰夏更是获得coe历史最高分95.12分。
艾丽达庄园是巴拿马历史上最悠久的咖啡庄园，也是Boquete地区海拔最高的庄园之一，位于Boquete的Alto Quiel在超高海拔（2050m）种植瑰夏的庄园。不仅斩获多次BOP冠军，还是BOP杯测分数记录的保持者！Elida庄园的海拔高度从1700米到2200米，部分位于Volcan Baru国家公园内，该公园是世界文化遗产、生态保护区，是外来植物、鸟类和哺乳动物(如热带老虎)的栖息自然保护区。
该农场共有65公顷，其中35公顷种植了Catuai、Geisha和少量的Typica，其余是私人森林保护区或在巴鲁火山国家公园内部。由于咖啡种植生长的海拔很高（根据海拔高度有7个不同的气候带）所以生豆非常稠密且均匀，它们温和，具有中等的香气，良好的香气和高酸度， 这些庄园咖啡被认为是世界上最好的。
瑰夏的分类：按照枝叶颜色的不同有两大分类=》绿叶瑰夏和铜叶瑰夏。绿叶瑰夏的特点是花香香味、强烈的酸味、甜味；
铜叶瑰夏则以重量感和甜味为主，酸味不明显。
巴拿马艾利达庄园绿顶瑰夏厌氧慢发酵慢日晒 EGTG ASD
成熟和丰富的热带水果，茉莉，橙和柑橘，berries ，佛手柑，玫瑰和荔枝
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-12-02 15:39:37
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们