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当我第一次品尝Sudan Rume时，我惊讶于我在杯子里尝了那么多豆蔻，它是那么的甜。我从来没有体验过这种味道，它是一个“人工”添加到咖啡。苏丹是咖啡有争议的起源，这一壮举确实激发了我的兴趣。当人们第一次发现咖啡并热情地煮咖啡时，会不会尝到小豆蔻和甜味呢?这就是为什么所有这些不同的文化一直致力于通过人工手段来达到甜味和豆蔻的味道，以复制原始的味道吗?
在特色咖啡中，我们通常倾向于鲜亮的水果甜味;这是我们已经习惯的事情，我们似乎都很享受。喝了这杯咖啡，我停了一会儿，意识到喝咖啡的经历是随着时间的推移而演变的。在第二次咖啡浪潮中，人们倾向于强烈的苦味，因为这是他们已经习惯的商业和工业产品。在特色菜中，我们主要寻找甜味，因为本质上这是最令人愉快的味道。我现在看到的origin中的大多数以口味为导向的项目都是关于可持续性的，但当涉及到口味时，人们会转向古怪的花香和浆果。
我很想知道，我们是否有一天会看到一种向真正的醇厚、辛辣、甜味和豆蔻类饮料转变的趋势。我知道，尽管我一开始很惊讶(我又一次期待着鲜花和浆果，甚至说我的第一反应可能是不理会放在火罐上的Sudan Rume)，但我绝对非常喜欢这只神奇的杯子。将这些口味与历史和故事联系起来，拓宽了我对个人口味的看法，从而为我的咖啡世界增加了一个新的维度。
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2020-01-07 17:52:32
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