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危地马拉圣费丽莎庄园咖啡好喝吗 危地马拉圣费丽莎庄园介绍

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-08 17:54 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产地:危地马拉 地区:Acatenango谷 高度:1520 - 1900米 过程:洗 2015年10月,来自危地马拉Acatenango山谷的本月之豆,口感醇厚,散发出令人愉悦的甜香味,形成了独特的口感。 圣菲


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  产地:危地马拉
  
  地区:Acatenango谷
  
  高度:1520 - 1900米
  
  过程:洗
  
  2015年10月,来自危地马拉Acatenango山谷的“本月之豆”,口感醇厚,散发出令人愉悦的甜香味,形成了独特的口感。
  
  圣菲利萨庄园创建于1902年,是世界上最受尊敬的农场之一。圣菲利萨庄园由梅内塞斯家族拥有四代,目前由兄弟俩安东尼奥(Antonio)和阿纳贝拉(Anabella)管理,它已经成长为微型地块生产文化和咖啡工艺文化的缩影。
  
  坐落在海拔1520 - 1900米的Acatenango山谷,Santa Felisa庄园咖啡有着令人难以置信的独特的轮廓,其特点是Acatenango山谷的微气候,创造了理想的咖啡种植条件。这种温暖的高海拔天气使得咖啡豆成熟非常缓慢,完美地吸收了火山土壤的养分。
  
  不断试验新的处理方法,从圣菲利萨房地产充分清洗提供了一个非常干净的形象与惊人的清晰度,活力和平衡。成熟的樱桃被采摘,分选,然后送去晾干。然后将樱桃晒干或放在抬高的苗床上,以便在干燥过程中产生更大的气流,防止过度发酵。
  
  危地马拉咖啡被誉为世界上最美味、最细腻的咖啡之一。它是如此独特,因为它的高海拔,不同的小气候,一致的降雨模式,和优良的种植和加工,生产各种不同类型的危地马拉阿拉比卡咖啡。
  
  危地马拉圣菲利萨庄园(Santa Felisa Estate)的咖啡有着独特的醇厚,带有太妃糖和牛奶巧克力的味道,以及柔滑、天鹅绒般的香草味,给人一种和谐的感觉。

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