手冲拼配豆和美式的区别拼配豆和单品豆的区别拼配豆如何冲煮中国咖啡网

手冲拼配豆和美式的区别拼配豆和单品豆的区别拼配豆如何冲煮

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　　拼配

　　几十年前世界上喝的大多数咖啡都是拼配的。虽然这在整个咖啡行业可能仍然是事实，但在专业领域，单一产地正变得越来越受欢迎。这很可能是因为它们让喝咖啡的人体验了咖啡农的劳动果实(毫不夸张地说)。

　　然而，拼配本身就是一门高超的手艺。在它的基本形式，它可以确保一个更一致的味道体验全年作为输入的拼配改变季节。在最好的情况下，一种拼配物可以是一种独特的味觉体验，它的味道不仅仅是其组成部分的总和。

　　关于拼配的其他想法

　　在收到一些我们非常尊重的咖啡专业人士的一致反馈后，我们觉得有必要在这个部分中加入一些关于拼配的想法。

　　值得承认的是，一些烘焙师拼配的主要原因之一不一定是为了创造更好的口味体验，而是为了以更低的成本创造出更好的味道。通过结合高质量和低质量的成分，你可以生产非常适合饮用的东西，而且每公斤的成本要低得多。

　　人们可能需要小心，不要夸大通过拼配可以达到的一致性。毕竟，如果你正在改变咖啡的成分，我们知道，在拼配之前的所有步骤都会改变这些成分的味道，你不可能在很长一段时间内，用不同的成分创造出真正一致的味道。这可能就是为什么我们看到越来越多的季节性拼配酒，它们完全接受了一年四季都不可能保持一致性的现实，而是根据当时可用的成分，寻求创造一系列独特的风味体验。