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哥伦比亚咖啡庄园推荐 哥伦比亚圣罗萨咖啡简介

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-10 16:02 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Sur De Bolivar 哥伦比亚 圣罗萨市位于美丽的山区苏尔德玻利瓦尔,是一座拥有42000居民的偏远城市,1940年,居民们为了躲避附近桑坦德和博伊卡省的政治动乱而来到这里。由于它的孤


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  Sur De Bolivar 
  
  哥伦比亚
  
  圣罗萨市位于美丽的山区苏尔德玻利瓦尔,是一座拥有42000居民的偏远城市,1940年,居民们为了躲避附近桑坦德和博伊卡省的政治动乱而来到这里。由于它的孤立和缺乏政府的支持,该地区有着悠久的非法采矿和种植古柯等非法作物的历史。这里也是哥伦比亚革命武装力量和其他哥伦比亚准军事组织的招募中心。长期以来,该地区的咖啡生产商一直被排除在出口市场之外,他们的咖啡价格历来较低。在过去几年中,政府和国际非政府组织一直在努力促进合法农作物的种植,并制止非法采矿活动。2016年,政府还巩固了与哥伦比亚革命武装力量(FARC)的和平协议,该地区的1200家生产商现在正在为他们的咖啡寻找新的市场,并提高价格。
  
  要到达圣罗萨并不是一件容易的事。因为它与公路网被切断了,所以只能在沿着马格达莱纳河蜿蜒而上的船经过漫长而曲折的车程后才能到达。从圣罗莎南区出发,驱车2小时即可到达位于科迪勒拉中心山脉西侧的Serrania de San Lucas。
  
  在这里,Boot Coffee启动了一个由美国国际开发署(USAID)资助的项目,在苏尔德玻利瓦尔(Sur de Bolivar)推广特色咖啡。通过基于q-processing的培训来实施良好的收获后实践,生产者能够显着提高质量。通过他们的“微处理器证书”计划,Boot咖啡公司已经在该地区培训了150多家生产商,目前正进入第二阶段,这将大大扩展他们的培训。
  
  共同体的命运来自玻利瓦尔河畔的两个合作社——ASOCAFE和CAFICOSTA。对我们来说,这是一个全新的地区,一个刚刚开始生产特色咖啡的地区。我们很高兴能探索这个特殊而偏远的地区所能提供的一切。留意更多可追踪的地段,在我们的报价名单。

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