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前街-90＋庄园展望咖啡介绍
每天咖啡分享，不饮也生津，今天前街给大家分享来自美国90加公司的咖啡。
“90＋”是一家来自美国的咖啡公司，“90＋”不是指所有评测达到90分以上的咖啡，它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。有时它们出没于不同庄园，它们具备各种不同口味特征。
“90＋”公司旗下有13款咖啡，分别都有不同的名字，13款都是“90＋”公司的精选产品，在咖啡界受到很多咖迷的喜爱。今天给大家介绍一款罗蜜奇咖啡。
产自海拔1750-2000m的罗蜜奇Lomi Tasha得到了美国特种咖啡协会90+ level up的高评分。它的取名来自当地的亚当语言，大意是“清淡的柠檬”。味道偏酸，花香浓郁，是一款风味特点比较突出的水洗耶加雪啡。
在埃塞俄比亚，人们至今保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园，经过千年多的演变与适应，形成了独特的咖啡风土。在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”，保留着咖啡豆最原始、最自然的味道，具有对风土最直接和充分的表达。
在埃塞俄比亚可以找到各种咖啡栽培方式，从成片的野生咖啡树林，半开发的土地，到传统经营的小块土地，直至现代种植园，应有尽有。这里的咖啡有大约50%，是种植在海拔1500米以上的地方。
知识拓展：90+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植的加工过程是90＋的特长。会把这些咖啡按品种、气候分类，每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征。
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2020-01-12 12:18:18
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