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美国90加咖啡公司简介 罗蜜奇咖啡风味特点介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-12 12:02 我要评论

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前街-90+庄园展望咖啡介绍
  
  每天咖啡分享,不饮也生津,今天前街给大家分享来自美国90加公司的咖啡。
  
  “90+”是一家来自美国的咖啡公司,“90+”不是指所有评测达到90分以上的咖啡,它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。有时它们出没于不同庄园,它们具备各种不同口味特征。
  
  “90+”公司旗下有13款咖啡,分别都有不同的名字,13款都是“90+”公司的精选产品,在咖啡界受到很多咖迷的喜爱。今天给大家介绍一款罗蜜奇咖啡。
  
  产自海拔1750-2000m的罗蜜奇Lomi Tasha得到了美国特种咖啡协会90+ level up的高评分。它的取名来自当地的亚当语言,大意是“清淡的柠檬”。味道偏酸,花香浓郁,是一款风味特点比较突出的水洗耶加雪啡。
  
  在埃塞俄比亚,人们至今保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土。在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”,保留着咖啡豆最原始、最自然的味道,具有对风土最直接和充分的表达。
  
  在埃塞俄比亚可以找到各种咖啡栽培方式,从成片的野生咖啡树林,半开发的土地,到传统经营的小块土地,直至现代种植园,应有尽有。这里的咖啡有大约50%,是种植在海拔1500米以上的地方。
  
  知识拓展:90+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种,包括巴拿马庄园的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝(Heirloom) 原品种移植的加工过程是90+的特长。会把这些咖啡按品种、气候分类,每个口味都特意设计加工方法,达到一种口味特征。

                                                                                                                

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