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哥伦比亚最好的咖啡品牌 哥伦比亚伊莎贝拉蕙兰产区简介

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-13 18:33 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚咖啡豆品牌推荐 蕙兰 伊莎贝拉简介 粉波旁,顾名思义就是粉色的波旁种咖啡,最早发现于哥伦比亚蕙兰省的 Palestine 镇,目前也主要种植在哥伦比亚蕙兰地区,粉波旁是


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前街-哥伦比亚咖啡豆品牌推荐 蕙兰 伊莎贝拉简介
  
  粉波旁,顾名思义就是粉色的波旁种咖啡,最早发现于哥伦比亚蕙兰省的 Palestine 镇,目前也主要种植在哥伦比亚蕙兰地区,粉波旁是黄波旁与红波旁的自然杂交品种,其中黄波旁和红波旁属于显性基因表达的显性性状,繁殖稳定性较强,而二者杂交出来的新品种粉波旁则属于隐性基因表达的隐性性状,杂交繁殖产生的后代极易出现性状分离。并且,咖啡树依靠花粉进行有性繁殖,其他显性性状树种极容易为粉波旁授粉,从而严重影响到下一季的开花结果。这就是黄波旁和红波旁较为普遍,而较少看到粉波旁的最主要原因。
  
  说到这,可能有人就要问前街了,量这么少,岂不是喝完就没了?非也非也,黄波旁和红波旁自然杂交产生粉波旁的步伐不会停止;二来,几乎所有的 Arabica 咖啡都自花授粉,也就是说待授粉的咖啡花和花粉可能来自同一株植物,甚至同一朵花,这极大地提高了隐性性状表达的稳定性。因此,在种植粉波旁时,为避免其他品种的基因污染,一个相对独立的种植环境非常必要。
  
  而关于粉波旁的基因还有另一个说法,有研究发现粉波旁是由哥伦比亚(Colombia)与卡杜拉(Caturra)自然杂交产生,Caturra 是 Bourbon 的优秀变种,而 Colombia 作为哥国重点推广种植的咖啡树种,由于其携带了部分罗布斯塔基因,它的优势明显,高产并具备抗叶锈病的能力,缺憾的是在风味上表现平庸及缺乏细腻的酸甜。
  
  蕙兰产区是哥伦比亚一个精品咖啡的产区,出产的咖啡风味佳、酸质怡人,均衡,也是前街所喜欢的。那么今天推荐的正是来自哥伦比亚蕙兰产区的粉红波旁。
  
  哥伦比亚 伊莎贝拉
  
  国家:哥伦比亚
  
  产区:慧兰
  
  海拔:1760m
  
  品种:粉红波旁
  
  处理法:半水洗
  
  风味:柑橘、花香、蜂蜜、莓果、圣女果
  
  推荐这款咖啡的原因主要是品质上佳,而且售价并不贵,100g只需要58,性价比是非常高的,以低价让咖迷们喝到最好的咖啡正是前街的宗旨!
  
  知识拓展:1927年,哥伦比亚咖啡生产者协会(Federación Nacional de Cafeteros)成立,史无前例地推动了哥伦比亚咖啡的商业化。
  
  前街简言:前街不是一间咖啡馆,而是咖啡的专研馆,我们乐于和大家分享有关咖啡的知识,研究咖啡的冲煮。我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,这样做的原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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