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常见的咖啡豆种类介绍 阿拉比卡咖啡豆的品种最古老之一介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-09 13:33 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-阿拉比卡品种介绍 .阿拉比卡种(Arabica) 阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)。初期主要作为药物食用,13世纪培养出烘焙饮用的习惯


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前街-阿拉比卡品种介绍
  
  .阿拉比卡种(Arabica)
  
  阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)。初期主要作为药物食用,13世纪培养出烘焙饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲,进而成为全世界人们共同喜爱的饮料。
  
  所有的咖啡中,阿拉比卡种的咖啡占75%~80%,它的绝佳风味与香气,使它成为这些原生种中唯一能够直接饮用的咖啡。但其对于干燥、霜害、病虫害等的抵抗力过低,特别不耐咖啡的天敌——叶锈病。
  
  阿拉比卡种咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷与巴西部分地区除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非诸国)、亚洲(包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域)
  
  阿拉比卡的风味取向温和优雅,咖啡因含量较低,其中着名的亚种有铁皮卡、波邦等,所以经济价值最高,最受咖啡爱好者喜爱。
  
  Typica
  
  铁皮卡是最早也是咖啡品种里最主要的一个,这个物种已经存在了几个世纪,并衍生出了许多其他的品种。显着的典型品种包括爪哇、象豆、和提莫混种。
  
  这种品种在美国中部、牙买加和亚洲多有种植。特点为低产量,高质量,且容易生锈和害虫。风味表现常被描述为干净、甜美、 酸性。
  
  知识点:世界上生产咖啡的地区主要分布于赤道以南、以北一带,也被称之为「咖啡带」
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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