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蓝山咖啡区位优势造就咖啡之王 一杯蓝山咖啡多少钱下巴都惊掉了

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-10 09:07 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-牙买加蓝山种植优势简介 种植在蓝山地区的咖啡,我们普遍都叫做蓝山咖啡,而事实上只有位于蓝山地区海拔1800米以上的咖啡才能称为蓝山咖啡。而位于海拔1800米以下的咖啡只能


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前街-牙买加蓝山种植优势简介
  
  种植在蓝山地区的咖啡,我们普遍都叫做“蓝山”咖啡,而事实上只有位于蓝山地区海拔1800米以上的咖啡才能称为“蓝山咖啡”。而位于海拔1800米以下的咖啡只能叫做“高山咖啡”。顶级的“高山”咖啡和“蓝山”一号咖啡,事实上品质不相上下。
  
  牙买加蓝山是世界上最有名、最昂贵的咖啡,具有咖啡的所有特质,它的味道芳醇丰富、浓郁,酸味适度而完美,它清爽而雅致。非常滑润爽口、醇香浓烈,为咖啡中的极品,它被誉为“国王的咖啡”。
  
  蓝山在加勒比海的环绕下,天气晴朗,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是着名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,平均降水为1980毫米,气温在27度左右,这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上最高价格的咖啡。
  
  真正的蓝山咖啡还拥有世界上最优越的种植条件,牙买加蓝山的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。高山上气候阴凉,延长了咖啡的成熟期;另外,昼夜温差的冲击可以减缓咖啡豆中的淀粉转换成糖的速度,因而增加咖啡的浓郁香味。并且蓝山非常不平坦,采收的过程非常的困难,而采收咖啡的几乎完全是女性。所有外销的蓝山咖啡豆必须经过牙买加咖啡工业局的详细审查。唯有通过专业的品管人员的Cupping Test(品尝咖啡)的咖啡,才能踏入世界市场。
  
  蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵无比。在早年间,一杯蓝山咖啡可以被卖到上百元,还99%是假的,现在的国内真正的蓝山咖啡售价也是近百元。  

         知识点:牙买加蓝山的咖啡品种是最古老是品种之一-铁皮卡。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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