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前街-牙买加蓝山种植优势简介
种植在蓝山地区的咖啡，我们普遍都叫做“蓝山”咖啡，而事实上只有位于蓝山地区海拔1800米以上的咖啡才能称为“蓝山咖啡”。而位于海拔1800米以下的咖啡只能叫做“高山咖啡”。顶级的“高山”咖啡和“蓝山”一号咖啡，事实上品质不相上下。
牙买加蓝山是世界上最有名、最昂贵的咖啡，具有咖啡的所有特质，它的味道芳醇丰富、浓郁，酸味适度而完美，它清爽而雅致。非常滑润爽口、醇香浓烈，为咖啡中的极品，它被誉为“国王的咖啡”。
蓝山在加勒比海的环绕下，天气晴朗，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是着名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，平均降水为1980毫米，气温在27度左右，这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上最高价格的咖啡。
真正的蓝山咖啡还拥有世界上最优越的种植条件，牙买加蓝山的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。高山上气候阴凉，延长了咖啡的成熟期；另外，昼夜温差的冲击可以减缓咖啡豆中的淀粉转换成糖的速度，因而增加咖啡的浓郁香味。并且蓝山非常不平坦，采收的过程非常的困难，而采收咖啡的几乎完全是女性。所有外销的蓝山咖啡豆必须经过牙买加咖啡工业局的详细审查。唯有通过专业的品管人员的Cupping Test（品尝咖啡）的咖啡，才能踏入世界市场。
蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比。在早年间，一杯蓝山咖啡可以被卖到上百元，还99%是假的，现在的国内真正的蓝山咖啡售价也是近百元。
知识点：牙买加蓝山的咖啡品种是最古老是品种之一-铁皮卡。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-10 09:16:40
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