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入门咖啡豆推荐哪种好 新手适合喝什么咖啡豆千样人选千样豆

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-11 13:18 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-新手咖啡选择攻略 世界范围咖啡豆大致风味及主要产国介绍 咖啡豆带有产地独特的风味,全世界的咖啡都生长在 咖啡带以内。处在咖啡带上的不同国家地区的海拔、降水量、土壤环


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前街-新手咖啡选择攻略
  
  世界范围咖啡豆大致风味及主要产国介绍
  
  咖啡豆带有产地独特的风味,全世界的咖啡都生长在 “咖啡带”以内。处在“咖啡带”上的不同国家地区的海拔、降水量、土壤环境和日照条件都不尽相同,产出的咖啡口味也各具特色。
  
  每个咖啡豆生产国的种植环境和后续处理方式都不尽相同,因此来自不同产区的咖啡口味千差万别。
  
  1.亚洲咖啡泥土味重、口感饱满
  
  如果你喜欢口感更加厚重、带有泥土芳香的咖啡,最好从印度和印尼咖啡入手。这两个国家出产的咖啡通常口感醇厚、丝滑,带有香草香气。对于亚洲咖啡的喜好因人而异,有人对它赞不绝口,有人则对它嗤之以鼻。
  
  2.拉丁美洲咖啡纯净、甘甜,类似于坚果、黑巧克力类型的味道;
  
  如果你是喜欢口感纯净、味道甘甜、带有巧克力味和黄油蛋糕味、以及温和水果味的咖啡,那最好看看拉丁美洲咖啡,拉丁美洲是世界上咖啡产量最大的地区,可供选择的咖啡种类众多。比如,巴西咖啡口感醇厚,带有浓浓的花生味;哥伦比亚北部地区所产咖啡则带有焦糖和太妃糖味。
  
  3.非洲咖啡水果味浓、口味复杂,多有花草、水果类型的风味
  
  如果你喜欢水果味和花香味,那可以考虑非洲咖啡,特别是咖啡豆的起源地埃塞俄比亚,种类繁多的咖啡豆品种选之不尽,代表性的是耶加雪菲,在打开包装的一刹那,你将感受到一股浓郁的浆果和红酒香气,想想都两颊生津的感觉。肯尼亚咖啡也是不错的选择,咖啡在入口的瞬间带有浓浓的、多汁的水果香。
  
  品咖啡的方法和品酒是很相似的,充分动用你的嗅觉、味觉、口腔内的触觉去从各个角度品鉴一杯咖啡。关于咖啡的品鉴可以看看爱窝香啡coffee“品鉴,教你成为品鉴精品咖啡的高手!”一文,稍作参考。
  
  接触多几次咖啡,会慢慢发现自己越来越灵敏对味觉,慢慢地,你会不自觉可以描述越来越多的味觉,比如酸具体是柠檬酸、橘子酸、橙子酸、还是番茄酸,舌尖也会感受到甜味,是奶油甜、焦糖、红糖还是果甜。风味上你也可以描述得越来越多,因为喝咖啡会让你越来越注意吃的东西的细致味道,你才会发现自己尽管活了几十年吃了那么多东西,但我们脑子里还是不能准确记住很多特别的味道,但是喝咖啡会不自觉地让你仔细学会注意生活中的每一滴每一寸,这实在是很特别的一种经历
  
  知识点:阿拉比卡(Arabica)是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一,另外一个重要的品种是罗布斯塔
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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