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夏威夷kona咖啡和蓝山并肩 夏威夷咖啡豆的特点顺滑可口的巧克力

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-12 10:45 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-夏威夷科纳咖啡介绍 夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿,因此也叫做大岛(BigIsland),科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部,咖啡树遍布于胡阿拉拉(Hualalai


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前街-夏威夷科纳咖啡介绍
  
  夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿,因此也叫做大岛(BigIsland),科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部,咖啡树遍布于胡阿拉拉(Hualalai)和毛那洛亚(MaunaLoa)的山坡上,这里海拔高度是150米~750米,正好适合咖啡生长。科纳咖啡的优良品质得益于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上,地理位置保证了咖啡生长所需要的海拔高度。
  
  深色的火山灰土壤为咖啡的生长提供了所需的矿物质;气候条件十分适宜,早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气,到了下午,山地就会变得更加潮湿而多雾,空中涌动的白云更是咖啡树天然的遮阳伞,而晚上又会变得晴朗而凉爽,但绝无霜降。适宜的自然条件使科纳咖啡的平均产量非常高,可以达到每公顷2240千克,而在拉丁美洲,咖啡每公顷的产量只有600千克~900千克。产量少使得价格紧追蓝山咖啡,与蓝山咖啡并称“一王一后”。
  
  1813年,一个西班牙人首次在瓦胡岛马诺阿谷(ManoaValley)种植咖啡,今天,这个地方已经成了夏威夷大学的主校区。1825年,一位名叫约翰·威尔金森的英国农业学家从巴西移植来一些咖啡种在瓦胡岛伯奇酋长的咖啡园中。三年以后,一个名叫萨缪尔·瑞夫兰德·拉格斯
  
  (SamuelReverendRuggles)的美国传教士将伯奇酋长园中咖啡树的枝条带到了科纳,这种咖啡是最早在埃塞俄比亚高原生长的阿拉比卡咖啡树的后代,直到今天,科纳咖啡仍然延续着它高贵而古老的血统。
  
  跨越在19到22度纬线,北回归线南方之处,受到信风吹拂的夏威夷群岛,是一个天成的完美咖啡种植区,这个美国第五十个州,离美国本土西岸2400英哩远,是美国唯一生产咖啡的州,夏威夷出产的科纳kona也享誉国际,被誉为全世界最好的咖啡之一。在火山土质与热带的气候,辅以轻微的湿度、规律的午后阵雨,造就了田园诗中才会出现的理想种植环境,更为这儿的咖啡豆增添了一些细致却又独一无二的风味特性。
  
  总地来说,夏威夷咖啡的黏度属中偏薄,香气则是中偏强,与其中偏明亮的酸质达到一种协调。这绝对是世界上最好的咖啡,有着核果味和巧克力味,喝起来滑顺可口!
  
  知识点:夏威夷是美国唯一一个种植咖啡的州,这些咖啡被种植在夏威夷群岛的五个主要岛屿上,它们是瓦胡岛、夏威夷岛、毛伊岛、考爱岛和毛罗卡岛。
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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