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南美洲咖啡主要产区 危地马拉咖啡豆特点具有温和酸质又略带野性

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-12 11:30 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯大黎加咖啡介绍 危地马拉一个拥有多火山、多湖泊中美洲国家,享誉永恒之春称号,火山土壤、降水、温度、湿度、海拔,造就了适宜咖啡生长的天然环境。危地马拉咖啡的迷人


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前街-哥斯大黎加咖啡介绍
  
  危地马拉一个拥有多火山、多湖泊中美洲国家,享誉“永恒之春”称号,火山土壤、降水、温度、湿度、海拔,造就了适宜咖啡生长的天然环境。危地马拉咖啡的迷人之处在于它那浓郁爽口的果酸以及独树一帜的烟草味,似乎向你阐述着神秘而遥远的玛雅文明以及那些明与暗交织的历史——玛雅文明曾在这片土地上繁衍,却又在一夜之间神秘消失;盛极一时的都城也随着火山爆发毁灭于瞬间,200多年的繁华和绚烂从此消逝。
  
  归于平淡后的危地马拉人勤劳而坚韧,他们不仅发现了风味独特的危地马拉咖啡,并把它们带到越来越多的世界人面前,从而危地马拉咖啡声名远播,赢得了世界品质最佳咖啡的声望,成为世界顶级咖啡之一。
  
  危地马拉咖啡可以说是中美洲咖啡皇冠上的宝石。这虽然不意味着危地马拉所有的咖啡都是好的,但这确实表示危地马拉地区产出88+以上级别咖啡的概率比其周边国家的地区更高,可能性更大。高品质的危地马拉咖啡具有明亮的口感特征,拥有花香的风味和纯净的水果味,醇度适中,回味悠长。
  
  咖啡农场的规模品质各有不同,从大型的农场庄园到建在陡峭山坡上的小农场,同一地域的咖啡会产生不同的特色口感。危地马拉境内有不同的种植区,它们具有海拔,土壤和气候的优势,可以生产出出色的咖啡。安提瓜是拉丁美洲咖啡产区中一些古老庄园的所在地,其中许多是来自同一家族原始土地的赠款。
  
  危地马拉咖啡豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略带野性,即便不喝,单单就是闻着就是一种享受,你的思绪会跟着它独有的香气飘向很远很远,让你从生活、工作的樊笼中解脱出来。当你喝上一口时,诱人的浓香在口中回旋打转,咽下第一口,似乎稀疏平常,但随着咖啡慢慢来冷却,多重果香散发出微微的甜香让你惊喜,淡淡的烟香味另你回味。
  
  由于危地马拉气候潮湿,特别适合成本高、难度大的水洗处理技术,使咖啡的保存时间更久,口感更丰富。
  
  知识点:危地马拉咖啡豆,产于危地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一。
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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