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哥伦比亚咖啡代表什么 哥伦比亚蕙兰怎么冲精品咖啡只有一种冲法

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-13 12:12 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚慧兰咖啡介绍 哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味,哥伦比


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前街-哥伦比亚慧兰咖啡介绍
  
  哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味,哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味,喝下去后,香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来,气味非常充实。或许你会嫌它太霸道,因为它会以最快的速度占据人的味蕾、思维甚至灵魂。
  
  在人们的生活中,本来就充满了酸、甜、苦、涩,这咖啡的香味足以把凡间所有的一切带走。人们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单,还有咖啡所带给人们的那宁静的一刻。哥伦比亚特级最具特点的就是它的香气,浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,令人回味无穷。
  
  哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,令人回味无穷。不论是外观上、品质上,哥伦比亚特级都相当优良,就像女人隐约的娇媚,迷人且恰到好处,令人怀念。
  
  哥伦比亚咖啡系阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种,也是传统的深度烘烤咖啡,具有浓烈而值得怀念的味道。
  
  西南部的惠兰地区(Huila),海拔在1500米以上,是哥伦比亚精品咖啡的主要栽培地区之一,该地区产出的优质阿拉比卡豆统称为哥伦比亚蕙兰,它的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,宛如咖啡中的绅士,中规中矩。有时又有坚果味,焦糖香气,甜感十足,回味无穷。无论是外观及品质,是哥伦比亚咖啡中的上品。
  
  咖啡是哥伦比亚人的骄傲,哥伦比亚人最喜欢谈论的几件事,除了他们那曾经名列世界前茅的足球,就是他们引以为傲的咖啡了。在哥伦比亚喝咖啡是一种享受,不仅一日3次必不可少,大街小巷还布满了咖啡馆,从早到晚顾客盈门、座无虚席。咖啡馆绝无速溶之说,现煮现卖,小姐用精致的瓷碗斟上,恭恭敬敬送到顾客面前,自己随意加糖。室内香气弥漫,碗里香甜可口,慢慢品来余味无穷,难怪当地人各个嗜之成癖。哥伦比亚咖啡建议手冲形式才能品尝到那绝佳的均衡感和风味。

              粉水比(可以用这3种方案做)
  
  (风味型)
  
  粉水比:1:18   (浅度、中度烘焙、细粉)浓度在1.15-1.25 ,萃取率:18-20
  
  (平衡型)
  
  粉水比:1:15  (中度、中深烘焙,略粗)浓度在1.28—1.35,萃取率:16-18
  
  (口感型)
  
  粉水比:1:13 (中深、深度烘焙,粉多,粗研磨)浓度:1.35-1.45,萃取率:14-16
  
  知识点:哥伦比亚的纳里尼奥(娜玲珑 )产区的咖啡,因为产自娜玲珑,所以由此产区生产的咖啡名字就被取名为“哥伦比亚娜玲珑”。
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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