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南美的咖啡生产国有哪些 哥伦比亚蕙兰圣奥古斯汀丝滑巧克力风味

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-13 16:29 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 薇拉产区 圣奥古斯汀介绍 Huila是哥伦比亚境内非常重要的咖啡产区,咖啡生长在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上,其中San Augustin因为有Los Naranjos(


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前街-哥伦比亚 薇拉产区 圣奥古斯汀介绍
  
  Huila是哥伦比亚境内非常重要的咖啡产区,咖啡生长在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上,其中San Augustin因为有Los Naranjos(橘子河)通过产值最优,肥沃的火山土壤及湿润的气候曾经孕育出「圣奥古斯丁文化」,也让这里成为知名的咖啡产地。这区域河岸风景优美有大片的薰衣草是蝴蝶与风鸟的栖息地,也是哥伦比亚有巨型雕刻石林的古老特殊神秘地方,住在这里的人们保护土地不受破坏。
  
  San Augustin圣奥古斯汀位于Huila地区最南部,以生产最高品质的咖啡而着名,丰富的地下水,肥沃的火山灰土壤以及适宜的海拔高度,此地区农场大小平均为2公顷,为小规模种植。 咖啡以遮阴的方式种植,人工采摘,处理方式以日晒为主,豆种主要有Caturra和Typica种类。口感均衡,微酸,很好的坚果香气和醇厚度。
  
  由Condor合作社所生产的圣奥古斯丁咖啡,收购当地咖啡小农,为了坚持优良的咖啡风味,只选择种植传统的Typica种,致力产出风味独殊品质优异的精品咖啡,以水洗法处理,再经由精制作业的处理、严格控管筛选後成为最高等级SUPREMO出口,在COE的评审会上屡屡获得不错的成绩,也曾经在2009年的SCAA美国精品咖啡协会年会评比100款咖啡样品中脱颖而出,获得年度冠军(SCAA COTY Winner)的肯定。
  
  哥伦比亚 薇拉产区 圣奥古斯汀
  
  产区:Huila
  
  品种: 帝比卡
  
  海拔:1700m
  
  处理法:水洗处理
  
  风味:黑糖般的甜味、甘蔗与香草奶油香气,带着明亮的橙皮、水果、焦糖与核果风味。
  
  知识点:娜玲珑省位于哥伦比亚西南方,西临太平洋、南部与邻国Ecuador(厄瓜多尔)接壤
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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