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前街-巴拿马圣特雷莎庄园日晒铁皮卡介绍

　　巴拿马共和国在中美洲的巴拿马地峡上，东连哥伦比亚，南濒太平洋，西接哥斯达黎加，北临加勒比海。国土呈S形连接北美洲和南美洲，巴拿马国土长度是772公里，宽则在60至177公里之间。海岸线长2988公里，陆界线长555公里。在经纬度上，巴拿马在北纬7°至10°之间，西经77°至83°之间。

　　巴拿马高地所具备的微型气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在里奇省的波奎特（Boquete）和沃坎（Volcán–Candela）区域造成了多种小气候，使其成为巴拿马特有咖啡的主要出产地。这些特有咖啡就在位于巴鲁火山区域营养丰富、均衡的土地里栽培而成。

　　这些高地所具备的适当小气候、土壤、温度和高度适合多种特有咖啡的播种、种植和收获。除了波奎特和沃坎之外，圣塔克拉拉（本期跟大家分享的豆子就是来自这个产区）、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区，瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)区。

　　庄园主人为Juan Pablo Berard和他的女儿Maria Luisia一起合力经营100公顷咖啡庄园，保留25公顷为原始森林当作动植物栖息处。种植咖啡品种有卡杜拉/卡杜艾/瑰夏。此庄园获奖记录无数，也热心教育，Juan Pablo 建设校舍提供书籍和餐饮，致力地方教育建设。此庄园种植面积不大，但是麻雀虽小五脏俱全自己所拥有的处理厂，足以完成从浆果到麻袋的一切工作事务，员工大都是边界当地居民，很受园主照顾。

　　圣特蕾莎庄园（Finca Santa Teresa, FST）位于高海拔地区，拥有得天独厚的丰富黑色的火山土壤，并同时接受太平洋和大西洋风候的滋润，这些优势成就了优质咖啡。圣特蕾莎坐落于美丽的山谷和山脊，营造出多种不同的微型气候，也使的每一微批次精品咖啡生豆拥有不同的个性。

　　巴拿马圣特雷莎庄园日晒铁皮卡

　　庄园：圣特雷莎

　　产区：圣塔克拉拉

　　品种：铁皮卡

　　海拔：1460-1510m

　　风味：红酒葡萄番石榴李子热带水果

　　知识点：阿拉比加种和罗巴斯塔种根据咖啡豆的搭配，分为单品咖啡和意式咖啡。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！