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瑰夏咖啡属于什么品种 原生瑰夏品种竟然来自“咖啡基因库”

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-19 10:58 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-瑰夏原生种介绍 或许是瑰夏那迷人的香味一直萦绕在记忆中,在这新春的收尾日子里挑选了款购买已久的豆子:班其马吉原生种瑰夏。 瑰夏品种出自埃塞俄比亚,成名于巴拿马。当全


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前街-瑰夏原生种介绍
  
  或许是瑰夏那迷人的香味一直萦绕在记忆中,在这新春的收尾日子里挑选了款购买已久的豆子:班其马吉原生种瑰夏。
  
  瑰夏品种出自埃塞俄比亚,成名于巴拿马。当全世界咖啡迷对瑰夏推崇备至时,一批热爱咖啡的追梦人回到了它的原产地,尝试着在这里种植出同样品质的瑰夏豆。
  
  班其马吉,埃塞俄比亚南部,与苏丹接壤。这里以庄园种植为主,平均海拔在1900-2100米,有充沛的雨量、肥沃未开发的原始森林土地,西北方的Gesha山脉就是最原始的艺妓原生地,有好几个小村落称为"艺妓(Gesha)"的村子。
  
  故事从1931年瑰夏咖啡在瑰夏森林里被发现开始,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可·塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡的道路。
  
  从此瑰夏咖啡挟着飓风般的威力袭卷咖啡界,这场咖啡革命来势汹汹,让原本占据咖啡王国宝座已久的一王一后——牙买加蓝山、夏威夷可娜也得退避三舍,此原生于埃塞俄比亚的野生品种,在经历无数场战役后,现已遍值于各大咖啡产地,而其最佳代言人,则是来自巴拿马的「LaEsmeralda」庄园。
  
  瑰夏咖啡别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛,遍寻庄园内所有的咖啡树种来做测试,才让有机会粉墨登场;之后也参加了各项世界性咖啡竞赛,总共夺得十一次冠军。
  
  瑰夏咖啡又闻名于它的高昂的价格。在网络公开竞标上,2017年最新一季“最佳巴拿马”竞拍结果出炉。此次竞拍最高价远远盖过往日的价格纪录。来自翡翠庄园的日晒瑰夏拍得每磅601美金的天价,相当于一公斤8900元人民币,上海某咖啡馆卖过1000元一杯日晒瑰夏。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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