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肯尼亚咖啡豆风味酸香怡人 肯尼亚基里尼亚加咖啡的优秀产区

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-21 08:49 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚-基里尼亚加 佳茉妮介绍 基里尼亚加 KIRINYAGA 海拔:1300?1900米 品种:SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian。 产区座落在肯尼亚山山坡上,东邻Nyeri,以味道强烈、层次丰富、口


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肯尼亚-基里尼亚加 佳茉妮介绍
  
  基里尼亚加 KIRINYAGA
  
  海拔:1300?1900米
  
  品种:SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian。
  
  产区座落在肯尼亚山山坡上,东邻Nyeri,以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世,与Nyeri公认为目前肯尼亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农,加入于合作社之下,而合作社则扮演统合的角色,提供水洗处理厂,咖啡农则将咖啡樱桃送往合作社的处理厂进行生豆处理。
  
  原来就指肯尼亚山,只是英国人殖民时觉得这个名字不好记,就把山名改为 Mount Kenya,不再叫Kirinyaga。
  
  基里尼亚加 佳茉妮
  
  产地:肯尼亚
  
  品种:sl28、sl34
  
  加工方式:72小时水洗
  
  烘培度:中度烘培
  
  海拔:1700-1800米
  
  冲煮工具:Bonavita手冲壶+Bonavita四孔蛋糕杯
  
  评价:小心的撕开封口,凑近是扑鼻而来的水洗豆酸爽,放到电子秤上却没有那种浓郁的气息,豆子的大小并不是很均匀,不过从颜色看烘焙程度还比较一致,闷蒸的时候已经可见醇厚度不错,入口没有一丝的涩味,有巧克力的酸苦,等到温度略微下降,可以感觉到梅洛葡萄酒的香甜,完全放冷以后却又有霞多丽的果酸,真是如同美酒一般醉人的咖啡。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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