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赞比亚咖啡豆品种简介 赞比亚咖啡豆风味描述花果香风味

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-21 12:22 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-赞比亚咖啡介绍 赞比亚坐落于赤道以南的中部非洲,得名于发源于这片土地上的赞比西河,是一个和平而友好的国度,有着温和的人民,适宜的气候和稳定的投资环境。和许多非洲国


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前街-赞比亚咖啡介绍
  
  赞比亚坐落于赤道以南的中部非洲,得名于发源于这片土地上的赞比西河,是一个和平而友好的国度,有着温和的人民,适宜的气候和稳定的投资环境。和许多非洲国家一样,咖啡也是它主要种植的农作物之一,这当然是得益于它适宜的气候条件和丰沛的水利资源。
  
  都说赞比亚的咖啡跟肯尼亚咖啡很像,只是风味上要略微清淡,他们之间的确有着密切的联系,因为最初的赞比亚咖啡就是从肯尼亚引进的,1950年,赞比亚将波旁种从肯尼亚和坦桑尼亚引进了国内,从此开始了咖啡的种植,到现在赞比亚的咖啡种植地主要集中在北部的卡萨马(Kasama)地区和临近首都卢萨卡(Lusaka)附近的纳孔德(Nakonde)和伊索卡(Isoka)地区。
  
  大家都知道非洲东部和西南部是全世界咖啡的发源地,赞比亚咖啡既然与肯尼亚是同种系列,都是高品质的阿拉比卡原种,他们在种植条件以及评级标准上也具有同等的要求。最好的咖啡都出自海拔较高的地方,等级评定是按筛网的标准,依次为PB(圆豆),然后是AA++,AA+,AA,AB这样的顺序。生豆的处理方式一般选择水洗处理法,处理得相当仔细水准很高。
  
  赞比亚的咖啡豆尤其受欧美地区消费者的欢迎,它和绝大多数生长在非洲的咖啡豆一样,富有野性这个特点,它有着中度的香醇和葡萄酒的味道,比起肯尼亚咖啡浓郁的浆果味赞比亚的咖啡更偏花果香,余韵略带鼠尾草的回味也是它独特的地方,令人印象深刻。
  
  在赞比亚,咖啡与烟草是它传统的优势农产品。 咖啡种植面积5000公顷左右,年平均总产量为4500吨左右,年出口总额达800万美元以上,近些年来,咖啡种植稳中有增,欧洲是它的传统市场,最近几年凭着优质稳定的品质也打通了美国的市场的大门。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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