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前街-赞比亚咖啡介绍
咖啡是在20世纪50年代由传教士自坦桑尼亚与肯尼亚将波旁咖啡种子带进赞比亚的。不过咖啡产量却得等到20世纪70年代末期及80年代早期来自世界银行的资金投入，才开始增长。病虫害的增加使咖啡农开始种植杂交品种卡蒂姆，不过此品种美味度不如波旁种。但这仅是暂时的改变，之后政府又再度推荐波旁，但赞比亚境内仍然有为数不少的卡蒂姆。
最早的赞比亚种植都是波旁种的咖啡，由于经济的关系，没有驱除害虫的有效办法，加上技术落后，赞比亚咖啡早期饱受蛀虫和疾病影响，最后不得不临时转换到对灾害更有抵抗力的卡蒂姆品种。
虽然卡蒂姆对于自然灾害和虫蛀有很大的帮助，但是对于这个国家种植环境而言，种植这个品种可谓是暴殄天物。最终，赞比亚遗弃了卡蒂姆，将主要栽种的品种变回了波旁。
随着时间的推进，赞比亚在咖啡种植中应用上了最新技术和创新，包括化学和生物害虫控制以及咖啡果肉堆肥。例如种植方面，大部分的国家都是属于遮荫种植，就是在更高的地方或者咖啡树的旁边种植一些香蕉树或者其他农产品来为咖啡树遮阳。
在赞比亚，他们的咖啡种植不是遮荫种植，而是使用灌溉方法，施肥和化学方式，让咖啡树在充足的阳光下生长，以确保咖啡树的正常生长，正式这样的创新和技术应用，是的赞比亚咖啡的品质节节上升。
赞比亚建成咖啡商业平台的时间只有不到50年，是咖啡世界特别是精品咖啡领域相对的后起之秀。但也因为如此，由大型咖啡园牵头的赞比亚基本实现了咖啡产业现代化，他们也是该国咖啡出口的绝对主力。给赞比亚咖啡的最恰当评语是“值得期待”，精品的咖啡样例中可以找到新鲜的果味和酸度。
赞比亚人口约1460万人，2013年产量（60kg/袋）：10000袋。赞比亚境内的咖啡产区界线不明，通常仅仅是用南部、中部、铜带省与北部来区分。主要产区：
北部产区Muchinga山周围及Lusaka市附近
海拔：900-2000米
采收期：4-9月
品种：波旁、卡蒂姆
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-21 12:33:29
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