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咖啡豆酒桶发酵处理法 洪都拉斯威士忌酒桶发酵茉劳德庄园紫罗兰

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-23 10:46 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯 紫罗兰 茉劳德庄园 酒桶发酵介绍 洪都拉斯 Honduras 洪都拉斯境内有28万公顷的咖啡园,洪都拉斯目前种植有约5.65亿棵咖啡树,95%以上是小农


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前街-洪都拉斯 紫罗兰 茉劳德庄园 酒桶发酵介绍
  
  洪都拉斯 Honduras
  
  洪都拉斯境内有28万公顷的咖啡园,洪都拉斯目前种植有约5.65亿棵咖啡树,95%以上是小农场。超过12万户家庭参与生产,咖啡园大都小于3.5公顷,其中70%的家庭每户不到2公顷,这些小农咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡产量的60%。中心农场约占3%,大型农场大约2%。
  
  2007年起,在IHCAFE咖啡局带领下,洪都拉斯改善咖啡种植环境与生豆处理设备,提高港口出口效率,虽然当时国际市场上的知名度仍较低,但有了明显的起色。产量来说,2011-2012年,洪都拉斯国咖啡在中美洲中小有名气,每年约采收三百万袋的咖啡。
  
  茉劳德庄园 Morod Manor
  
  茉劳德庄园在洪多拉斯次产区Lempira (伦比拉),当地种植的阿拉比卡咖啡树,植株偏矮小,一般长到3英尺高,非常便于采摘。在酸性土壤以及温暖的环境下,农场的咖啡生豆大小均匀,萃取出的咖啡,口感顺滑。
  
  洪都拉斯 紫罗兰 茉劳德庄园 酒桶发酵
  
  Honduras Violet Morod Manor Wine Fermentation
  
  产区:Lempira产区 Padrino MorodManor
  
  级划分:SHG
  
  品种:Catuai、Caturra、Bourbon
  
  种植高度:1600米
  
  加工方式:酒桶发酵
  
  风味特征:朗姆酒(Rum)、蜜瓜(Honeydew Melon)、乌黎仔(Litchi)、香草(Vanilla)
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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