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耶加雪菲咖啡 耶加雪菲咖啡特点口感 耶加雪菲咖啡豆特点介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-24 11:19 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲咖啡介绍 耶加雪菲是西达摩的一座小镇,海拔高度为1700-2100公尺,是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。耶加雪菲自古是块湿地,有在此安身立命之意 耶加雪菲周边的图尔卡


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前街-耶加雪菲咖啡介绍
  
  耶加雪菲是西达摩的一座小镇,海拔高度为1700-2100公尺,是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。耶加雪菲自古是块湿地,有“在此安身立命”之意
  
  耶加雪菲周边的图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽滋养。以雾谷(Misty valley)为代表的裂谷里,终年雾气弥漫,四季如春,微风徐徐,凉爽湿润,数千种咖啡树茁壮繁衍,孕育出耶加雪菲独特的花香和果香暧昧交织、变幻莫测的独特风土气息。
  
  很多人刚接触精品咖啡的坑,基本上都是从这一支豆子开始,一是价格并不昂贵,而是风味独特,入口淡淡的花香和柠檬酸,是这一产区的识别风味,不同的处理方式或者是合作社,又有一些差别。前街咖啡的口粮豆当中,就包括了一支耶加雪菲,不时打出很低的活动价格,使之成为可以天天饮用的寻常物。
  
  较普通的水洗G2雪菲,它的味道更加清澈无暇,拥有迷人美少女微笑般甜美可人,明亮、细腻的柠檬酸,雅致的口感,清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡。不加奶也不加糖,就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾,留下无穷回味耶加雪菲散发着极其复杂的香气,展现着极其卓越的口感,令人难以描述。大体上,耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。
  
  湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠的杏果浆汁,用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。入口不浓烈,醇厚度中等,酸味不明显,却活泼明亮,如同水果红茶一般。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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