咖啡知识

西达摩咖啡豆 西达摩咖啡口感 西达摩咖啡风味介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-27 10:22 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚种植咖啡的地方大约是在海拔1500米以上的高原,七种哈拉尔(Harar)高原更是阿拉比卡咖啡的原生地,目前埃塞尔比亚还有很多咖啡的原生林,可以说是一个咖啡的基因库,而


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
  

 
  埃塞俄比亚种植咖啡的地方大约是在海拔1500米以上的高原,七种哈拉尔(Harar)高原更是阿拉比卡咖啡的原生地,目前埃塞尔比亚还有很多咖啡的原生林,可以说是一个咖啡的基因库,而这个基因库将是许多咖啡问题的解决之道。埃塞俄比亚咖啡豆的品质相当高而且风味非常多样,很少有国家出其右。
  
  至于生豆的处理方式上,有的地方是日晒法,有的则是水洗法,也有两种都用得(像西达摩地区,Sidamo),埃塞尔比亚风味那么多样有一部分原因也是因为这样。西边的吉玛(Djimmah)、中部的西达摩与东边的哈拉尔是埃塞俄比亚的三大产区,其中最特别的当属西达摩省的耶加雪菲(Yirgacheffe),这种咖啡兼具了水果香、花香与蜂蜜甜香,再加上喝起来像茶一般的风味更是令人回味不已,是许多人进入精品咖啡的起点。
  
  当然,吉玛狂野的口感与哈拉尔特有的葡萄酒香同样也使许多咖啡迷疯狂。埃塞俄比亚咖啡每一批之间的差异很大,所以购买时要注意批号,标志着相同产区的两袋咖啡味道可能相差了十万八千里,另外埃塞俄比亚咖啡早采收的通常比较好,这一点异于许多其他地区的咖啡。
  
  希达摩咖啡
  
  水洗希达摩口感清亮而干净,果酸明亮清晰,酒香浓郁。带微妙的茶叶玫瑰、柑橘、杏子花香。湿香为黑巧克力、莓果、蜂蜜甜香。平稳度极好。甜度明显,余味带可可香气。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

END

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评