加勒比海四大名豆之一|厄瓜多尔 水洗海龟豆风味特点介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:ludi 2024-03-29 我要评论




产地:厄瓜多尔 加拉帕戈斯群岛
海拔:1700-2000米
土壤:火山土
品种:铁皮卡
处理方式:水洗
等级:SP1
风味:甜瓜愉悦清晰的果甜,柔和香料的芬芳,平衡细腻,绵密奶油感。
 
产区介绍
在南美洲以“东道之国”闻名的厄瓜多尔海岸线外约900多公里,西经90度赤道附近太平洋上的一群岛屿就是加拉帕戈斯岛。这个孤独又美丽的岛屿被称为“活的生物进化博物馆和陈列馆”。这里也是达尔文撰写进化论研究的重要基地,岛上禁用所有人工化学物质,比其它地区更在乎环境保护和公共利益。加拉帕戈斯岛拥有濒临灭绝的巨型海龟,而Galapagos在西班牙语是海龟的意思,所以这里出产的咖啡又被称为海龟豆。
 
厄瓜多尔是阿拉比卡的种植国,与牙买加蓝山和多明尼加、古巴并称为加勒比海四大名豆。1875年开始种植咖啡,这个独天得厚的生物岛屿由19个火山岛组成,天然火山土壤富含丰富矿物质,独有的海岛型微气候赋予了这里的咖啡明显海岛风格,果酸细腻高调,甜度清晰,优雅平衡甜美。



 

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2020-05-05 17:02:48

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