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肯尼亚红山咖啡风味特点介绍 肯尼亚咖啡怎么冲煮才能体现风味

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-07-26 16:51 我要评论

肯尼亚最著名的咖啡也许就是红山。这也是一种受欢迎的咖啡,是第一次饮用肯尼亚咖啡时经常选择的咖啡。 而且,实际上,名称中隐藏的品质和故事隐藏在成为肯尼亚咖啡代表的背景中。 香味:香味(豆味),明亮,甜美和水果味 香气(咖啡香气):酸甜的香气,像



肯尼亚最著名的咖啡也许就是“红山”。这也是一种受欢迎的咖啡,是第一次饮用肯尼亚咖啡时经常选择的咖啡。
 
而且,实际上,名称中隐藏的品质和故事隐藏在成为肯尼亚咖啡代表的背景中。
 
香味:香味(豆味),明亮,甜美和水果味
香气(咖啡香气):酸甜的香气,像覆盆子
味道:肯尼亚典型的浓郁而令人满意的风味,肯尼亚抑制了一些酸味,Body感
 
红山咖啡
顾名思义,红山是在红土地上生产的咖啡。红山位于肯尼亚首都内罗毕以北的Kiambu和Nieri地区。实际上,该地区覆盖着火山土壤肥沃的红色土壤。这就是为什么是红山。
 
以下是在Nieri地区的Nyeri Hill Estate煮咖啡的一些Red Mountain品牌。
 
肯尼亚咖啡
尽管这座红山具有肯尼亚的实力,但它没有太多个性,因此很容易饮用。尤其是肯尼亚人所喜欢和不喜欢的强度和酸度,因此我建议在Red Mountain尝试。
 
滴纸:像肯尼亚一样,易于饮用
 
咖啡让您感觉像肯尼亚。
 
它的特点是丰富,酸度和甜度,充满饱满和强度。让人联想起坚果的丰富和甜蜜是光滑但坚实的基础,使咖啡具有稳定感。另一方面,酸味是一种刺激稳定感的类似香料的物质。
 
面漆主要是丰富而甜美的,这是肯尼亚相对平静的印象。(这在肯尼亚是一个故事。)这很平静,但是您可以一直品尝到直到完成为止的味道这一事实让人联想到肯尼亚。
 
通过混合这些,您可以感受到丰富的味道。诸如坚果的舒缓印象,覆盆子的酸味以及像八作的苦甜的水果等多种口味使我们再次意识到了咖啡的趣味性。
 


萃取方法(HARIO V60滤杯)
豆数量:每杯12克(每杯120毫升)
研磨条件:中度研磨
提取温度:86℃
这是一种强调浓郁和甜味的酿造方法。
 
您可以感觉到酸味,但是刺激感却因其丰富和甜美而变得柔和。但是,甜味的稳定性和身体的强度是健康的,您可以在粉底牢固的区域感受到肯尼亚风格。这种咖啡具有浓郁的风味,因为它能带出Red Mountain的所有风味。
 
它具有适度的酸度,因此很容易饮用,但是味道浓郁而甜美,因此很难饮用。建议给那些喜欢沉重的人,但喜欢明亮和明亮的人可能不太喜欢。
 

 

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