瓜地马拉高海拔产区薇薇特南果玫瑰庄园高品质咖啡豆管理方式

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Ej 2021-12-02 我要评论

编辑最后更新 2021年12月02日,玫瑰庄园(FincaLasRosas)自1915年开始种植咖啡豆,至今已超过百年历史。位于壮丽的库丘马塔内斯山脉(Cuchumatanes),在瓜地马拉高海拔产区薇薇特南果。玫瑰庄园(LasRosas

玫瑰庄园(Finca Las Rosas)自1915年开始种植咖啡豆,至今已超过百年历史。位于壮丽的库丘马塔内斯山脉(Cuchumatanes),在瓜地马拉高海拔产区薇薇特南果。 玫瑰庄园(Las Rosas)这个名字来自庄园主祖母,喜欢在农舍周围种玫瑰,他们将农场称为Finca Las Rosas。

现任庄园主Isabel Villatoro Hernandez,承继过往的经验,并更加致力于改善生产程序及设备,提升咖啡豆品质。对他们而言,高品质咖啡豆不仅能获得更好的价格,也能够藉由更好的薪资、建康和教育以改善员工的生活方式。由于对品质的高度要求,庄园鲜少将精品咖啡出售给当地的合作社或出口商,大多直接与海外客户进行交易。


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玫瑰庄园于2008及2017年两次入选COE优胜,2017是以艺妓品种水洗处理拿下第七名的佳绩。

现任庄园主致力改善生产程序及设备,提升咖啡品质,并改善员工的生活方式。玫瑰庄园于2017是以瑰夏咖啡品种水洗处理拿下COE第七名的佳绩。

 


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2021-11-18 11:44:11

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