澳大利亚虽然是一个较大的大陆，但严格地讲是一个岛屿，澳大利亚咖啡具有岛屿地区特有的咖啡香味。岛国栽培的咖啡的香味具有温和而甜蜜的特征。主要咖啡栽培地区包括，沿着东部海岸的新南威尔士州(New South Wales)、昆士兰州(Queensland)、利斯莫尔(Lismore)和约克角(Cape York)。澳大利亚产咖啡中最有名的斯卡贝里咖啡，主要是在马里巴(Mareeba)地区栽培，在完全规划好的、大规模咖啡农场里生产的。
澳大利亚斯卡贝里Fancy | Australia Skybury Fancy
澳大利亚斯卡贝里咖啡一般具有丰富的香味(rich)。特别是斯卡贝里咖啡采用水洗式加工方式，且因开发了各种水洗方式而闻名，包括完全水洗式(fully washed), Sweet Washed,发酵水洗式(fermented), 部分发酵水洗式(partlyfermented)等。咖啡生豆在加工时间、水和加工处理机械这三个要素的影响下，其香味将发生剧烈的变化。斯卡贝里十分科学地应用了这些要素，可以说再现了具有最佳香味的咖啡生豆。
香味特征: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Bourbon, CatuaiProcessing Method : Washed Species : Arabica Aroma : Mild intensity , Lowacidity, rustic sweetness, body, very sweet and floral.
概要：位于澳大利亚大陆的英国联邦国家
首都：堪培拉 (Canberra)
语言：英语
气候：温带气候，沙漠气候，半干燥气候
宗教：天主教26.4%，圣公会20.5%，其他基督教20.5%
人口：约2060万名 (2008)
生产地区 : New South Wales, Queensland
生产品种 : Bourbon, Catuai, Mundo Neovo, Others
收获期 : 5月∼8月
种植高度 : 250m∼500m
等级 : Fancy
加工方法 : Wet-processed
特征 : Mild intensity ,Sweet fruit, Chocolate
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2016-05-04 17:14:44
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